المكونات
6 بيضات ( مسلوقة ومقشرة )
ملعقة زيت
لصلصة الطماطم:
نصف حبة بصل ( مقطع لقطع صغيرة )
2 ملعقة معجون طماطم
قليل من زيت النباتي
ملح
بهارات
فلفل أسود
ذرة من السكر
بصل أخضر ( مقطع لقطع صغيرة )
التحضير
في مقلاة ضعي ملعقة الزيت, وشوحي حبات البيض المسلوقة قليلا.
في مقلاة أخرى سخني قليل من الزيت النباتي,ثم اضيفي البصل, وقلبي حتى يتحمر.
اضيفي ملعقتي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والسكر, وقلبي حتى تتجانس المكونات على نار الهادئة.
اضيفي حبات البيض المشوحة للصلصة مع قطع البصل الأخضر, واتركيها لمدة دقيقة ثم اقفلي النار.
قدمي حبات البيض مع طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة, وبالهناء والعافية.
الوسوم: اكلات, بيض, بيض بصلصة الطماطم