[ تورتيلآ بـ اللحم ]
مقآدير خبز التورتيلآ ( العجين ) :-
3 كـآسـآت طحين
1 كـآس مـآي دآفي
3 ملآعـق نيدو
ملعقة خميرة
ملعقة بكينج بـآودر
3 ملآعـق زيت
فنجـآن سكـر
/
مقآدير الحشوة :-
لحم مفروم
فلفل بآرد مقطّع ( احمر + أخضر )
فلفل آسود
شوية ملح
ملعقة صغير قرفة
وشوية أوريغآنو
وشي قليييل جدآ من صلصة السومطرآ
جبن شيدر
بصلة صغيرة مفرومة
نجي لطريقة العجينة :-
* آعجني المقآدير واتركيهم نصف سآعة
* قسسميهأآ دوآئر صغيرة
* رقّيهـآ على طـآولـة مرشوشـه بالطحين وخليهـآ دوآئر رقيقـة
* غطّيهـآ بعد مـآترقينهـآ علشـآن مـآتيبس ..
* حمّريهـآ ع المقلـه من الجهتين " بدون زيت "
طريقة الحشوة :-
آحمسسي البصل والفلفل البآرد و وبعد مآيذبلون حطي عليهم اللحم المفروم
وحطي ع اللحم الفلفل أسود و الملح والقرفة والاوريغانو والسومطرآ !
وذوّبي ع اللحم جبن شيدر ..
آخر ششي عبّي الخبز بالحشوة وحمّصيه بـ الشوآيّة !
الصصورآ :-
