[ام ارجواااااان]

عصير الشمام مع حليب جوز هند المقادير: -1 شهد (شمام) حجم متوسط -1/2 2 كوب ماء -1/4 كوب حليب جوز هند -1/4 1 كوب سكر -5 حبات حبهان (هال) -2 عصير ليمون الطريقة: -يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة. -يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة. -عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع القطر (الشربات) عن النار ويترك حتى يبرد. -يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً. -يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج ويقدم مثلجاً