[ام ارجواااااان]

ستيك الدجاج المحشي

ستيك الدجاج المحشي



المقادير : كيلو جرام صدور فيليه مشوي - ١⁄٢ كيلو جرام لحم خروف مفروم – 3 جزر مفروم ناعم - باقة بقدونس، مفروم ناعم - بصلة - 5فص ثوم - 2ملعقة كبيرة صنوبر - 2ملعقة كبيرة خل - ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة :
١. في وعاء كبير، تخلط البهارات، الخل، الثوم والملح جيداً ثم يوضع الدجاج وينقع في التتبيلة.
٢. يفرم البصل فرماً ناعماً جداً، يوضع في مقلاة ويقلى بالزيت قليلاً ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب الخليط لينضج.
٣. في مقلاة أخرى، يقلى الصنوبر ثم يوضع فوق اللحم ويضاف البقدونس والجزر المفروم، يقلب الخليط جيداً.
٤. يوضع خليط اللحم داخل كل قطعة ستيك الدجاج وتغلق بعود الأسنان جيداً.
٥. في مقلاة، يسخن الزيت جيداً، توضع لفائف ستيك الدجاج وتحمر من الجوانب.
٦. يوضع ستيك الدجاج المحشي في طبق ويقدم مع المخلل واللبن.