حلى الألماظية ، طريقة عمل حلى الألماظية ، وصفة حلى الألماظية

[الشيف جميلة]

حلى الألماظية ، طريقة عمل حلى الألماظية ، وصفة حلى الألماظية


حلى الألماظية ، طريقة عمل حلى الألماظية ، وصفة حلى الألماظية
حلى الألماظية ، طريقة عمل حلى الألماظية ، وصفة حلى الألماظية

حلى الألماظية ، طريقة عمل حلى الألماظية ، وصفة حلى الألماظية

المقادير :


4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز
- 6 ملاعق كبيرة من الماء
- 100 ملليلتر من الحليب السائل
- 200 غرام من اللوز (بودرة)
- 200 غرام من السكر
- 200 غرام من الكريما (بودرة)
- ملعقتان من روح اللوز
- فستق حلبي مجروش، للتزيين


طريقة التحضير :


في وعاء يوضع على النار، يخلط الدقيق مع الماء، حتى يتشكّل مزيج متجانس. ثم، يضاف الحليب، مع التقليب على نار هادئة، حتى يصبح هذا المزيج غليظ القوام.
- بعدها، يضاف اللوز (البودرة) إلى هذا المزيج، مع التقليب لمدّة 20 دقيقة على النار، حتى ينضج الخليط. ثم، يضاف السكر والكريما (البودرة)، ويعاد التسخين لمدّة دقيقتين حتى يغلي ويصبح كالمهلبية.
- يضاف روح اللوز ويرفع عن النار، ثم يضرب يدوياً حتى ينعم تماماً.
- يسكب في كؤوس، ويبرّد داخل البرّاد. ثم، يزيّن بالفستق الحلبي المجروش