ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب

[الشيفة سوسو]

ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب
ورق العنب ، طريقة عمل ورق العنب ، كيفية عمل ورق العنب

• المقادير

• ورق عنب
• كوب أرز مصري
• كأس بقدونس
• كأس نعناع
• نصف كـأس بصل
• نصف كأس طماطم
• نصف كأس زيت زيتون
• كوبين عصير ليمون
• ملعقتين صغيرة ملح ليمون
• ملح
• فلفل أسود
• حبتين بطاطس
• ماء

• الطريقة

1. يغسل الأرز و ينقع لمدة ساعة و نصف
2. في هذه الأثناء يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و تقطع البطاطس لشرائح
3. يخلط الأرز و البصل و الطماطم و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و بعضا من عصير الليمون و زيت الزيتون
4. يحشى ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشو ثم تلف
5. يوضع بعضا من الزيت في الإناء و كذلك شرائح البطاطس لكي لا يلتصق ورق العنب بالإناء بعد ذلك يرص ورق العنب في الإناء
6. يذاب ملح الليمون في الماء و يضاف إلى مرق العنب
7. و يترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة في أثناء ذلك يضاف عصير الليمون كل فترة
8. بعد نضوج ورق العنب يترك ليبرد و أفضل أن يبقى في الثلاجة ثم يقدم