(*)كور المكرونه المقليه(*)

[جنات عدن]

كوورالمعكرونة المقلية

المقادير:

(1) باكيت مكرونة سباغتي ( طوال ) تكسر بطول 5 سم.
(2) بطاطس كبيرة تقشر و تسلق ثم تهرس
(1/2) كأس بقدونس مفروم.
عصاج دجاج

مقادير عصاج الدجاج :

صحن دجاج مفروم أو فيليه يقطع صغار.
2 بصلة مقطعة صغار.
ملعقة بهارات ( كمون – فلفل أسود – بهارات مشكل ).
ملح.
كأس طماطم مطحون.
ملعقة صلصة.
3 ملاعق كاتشب.

الطريقة:

يحمس البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك ثم نضيف له الصلصة و الكاتشب.

-بشاميل ثقيل ومقاديره :

(2) كأس ماء.
(4) ملاعق حليب.
(6) ملاعق دقيق.

للتغطية:

(1)كأس دقيق
(4) بيضات تخفق في الخلاط.
( 1 ونصف ) كأس بقسماط.

الطريقة:

1-تسلق المكرونة في ( ماء + ملح + قليل من الزيت ). ثم إذا نضجت تصفى.
2-تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قاوامها.
3-تخلط المكرونة السلوقة مع البطاطس المهروس و الباشامل و عصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيدا ليتكون لدينا مايشبه العجينة المتماسكة.




4-نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة.

في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت ... أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير



-توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ).
6-تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر .. و بالعافية.


وده الشكل النهائي للطبق



وبالهنا والشفا


منقوووووووووول

[غلا الشوق]

يمي يمي شكلها مشهية ولذيذ
الله يعطيك الف عااااافية

[جنات عدن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الحنان

يمي يمي شكلها مشهية ولذيذ
الله يعطيك الف عااااافية

واياكم اختى
شاكره لكى تواجدك
ولا يحرمنى من مرورك الطيب
تحيتى

[om sami]

merci mmmmmmmmmmmmm

[جنات عدن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om sami

merci mmmmmmmmmmmmm

ميرسى وشكر وتحيه لكى بمرورك اختى

[حنين الجنة]

روووووووووووووعه تسلمين

[جنات عدن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصرية مغتربة

روووووووووووووعه تسلمين

بوركتى بذيارتك الاروع
وتسلمى من السوء اختى
تحيتى

[كآدي]

لذيذه جدا

يسلمو

[جنات عدن]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كآدي

لذيذه جدا

يسلمو

وجودك اسعدنى
يسلم الرد الجميل

[أم الشيخ خلودي]

روووووعه يمممممي