الطريقه الصحيحه لتنظيف الدجاج

[#ام جوان#]

اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة <<<الله يكفينا الشر منظر يروع



واللحين نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) وهي تكون شوي مبلولة



والان نبدا بالتدليك المبرح فرك فرك فرك حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت




واللحين نغسلها زين بالماء حتى تروح كل الاوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا



و اللحين ناخذها وننقعها في موية وقليل خل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج









واللحين ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب بها في الدجا جة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة



والان تكون عروسنا جاهزة لطبخ وباي طريقة بدون زفرة وقمة النظافة

[نغمة حزن]

صبااااااااااااااحك ورد وجمعة مباركة عليكي وع جميع يارب
المهم انا جديد والله اتعلمت من ماما تنظيف الجاج"الدجاج" حاكم انا مو كتير الي دخلات بالمطبخ بس مجبوره والله لازم افتح بيت وعيب بكره بنفضح مع جوزي ههههه المهم ماما علمتني عكس طريقتك
خطوات اللي علمتني ياها الوالده الله يطول بعمرها:
1-نطلع الجاج من الكيس
2-اقطع الجاج الي قطع أبدأ من عند الرقبه اشيل منها الجلد الزايد وانزل بالسكين من الرقبه للصدر للأخر الجاجه حتى افتح بطنها ههههههههههههه وبعدين افطع الجوانح والزوايد اللي مالها دعاعي وبعدين اقطع الفخاد واتخلص من الاطراف طبعا وبعدين امسك الجاجه من نهاية العمود الفقري وافصل الصدر ونظف طبعا الجاجه من كل اللي جواتها
3- اغسل الجاج بمي وطحين واخليه اشوي وقت معين مع مي وليمون
4- ارجع اغسلو وجه تاني بالمي وطحين لحد ماااخلص من كل الزفره والدهن اللي عليها
وبهيك نضفت الجاجه والحمدلله ع سلامة اديي"يديني" ماقطعت اصابعي بالسكين لانها كانت حاااااااااااااااااااده
بس بدي أسالك مو برايك الخل رح يأثر ع جاجه ع طعمها يعني ؟؟؟ لمن بدك اتفرزيها؟؟؟
وانا ع حد علمي الخل رح يستوي اللحم بسرعه بس لمن مابدي اطبخها بنفس اليوم يعني افرزها؟؟؟
ممكن الخل يأثر ع طعمها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بلييييييييييييييييز ماتضحكي عليي هههههههههههه انا والله مو كتير بشغل المطبخ والطبخ وهيني عن اتعلم وانشااااااااااااالله بصير احسن من منااااال العالم هههههه
تقبلي مروووووووري

[همسة دلع]

يعطيك العافيه على الطريقه

[#ام جوان#]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة دلع

يعطيك العافيه على الطريقه

الله يعافي قلبك اختي همسة دلع

[Almasah]

:)
مشكوره ع الدرس ^_*

[#ام جوان#]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة almasah

:)
مشكوره ع الدرس ^_*

لاشكر على واجب اختى اتمنى افدت الجميع باذن الله

[#ام جوان#]

الله يعطيك العافيه اختى نغمة حزن
وان شاء الله تتعلمي الطبخ وتصيرين افضل من منال عالم والشيف اسامه كمان
وعندك النت يعلمك الطبخ انا صرااحه خرجت من بيت اهلي ماعرف اطبخ والحمد لله الان كل حاجه اعرف اطبخها والفضل لله ثم النت

[غلا الشوق]

تسلمين اختي على الطرحك
الله يعطيك الف عافية

[العطر الفرنسي]

تسلم إديكي حبيبتي ...روعه