كل مايدور في ذهنك عن الذرة واستخدامه في الريجيم

[Baghdad Mohammed]

كل مايدور في ذهنك عن الذرة واستخدامه في الريجيم





تعد الذرة ثالث أفضل المحاصيل النباتية في العالم، وتعتبر غذاءً رئيسياً للكثير من دول العالم، كما أن الولايات المتحدة الأمريكية تعد من أكبر الدول المنتجة لها، وتستخدم الذرة في إنتاج النشا وزيت الذرة، إضافة إلى ذلك فإنها تستخدم كعلف للحيوانات، وتدخل في الكثير من الصناعات والمجالات التي تهتم بإنتاج الوقود الحيوي والطاقة.




وتتميز الذرة بشكلها الذي يشبه العرانيس وحبوبها الصغيرة ذات اللون الأصفر، وتكون إما معلبة أو مجمدة، كما أنها تعد مصدراً غنياً ومهماً للعديد من الفيتامينات والألياف وليس فقط السعرات الحرارية والنشويات، مما يجعل منها ذات فوائد عظيمة، وسنتحدث في هذا المقال كل مايدور في ذهنك عن الذرة والريجيم



القيم الغذائية في الذرة :
يحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وهذا هو السبب أنه مُرحب به في الأنظمة الغذائية الصحية، حيث يحتوي كوب من حبوب الذرة الصفراء على الآتي:
4 جرام من الألياف الغذائية، أي 14% من القيمة اليومية.
5 جرام من البروتين.
14% من القيمة اليومية التي تحتاجها من فيتامين سي.
12% من القيمة اليومية التي تحتاجها من المنجنيز.
يحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض.
يحتوي الذرة أيضاً على كمية صغيرة من فيتامين ب، وتشارك هذه النسبة في عملية التمثيل الغذائي.


إقرأي أيضا: بعض الأطعمة التي تحرق الدهون في نظامك الغذائي اليومي

أنواع الذرة :
الذرة السكرية.
الذرة المنغورة.
ذرة الدقيق.
الذرة الشمعية.
ذرة البوشار.
الذرة المخططة.



تتكون الذرة؛ من الدهون، والكربوهيدرات، والألياف، والسكريات، والبروتينات، ومركب بولفنوليك، ومواد مضادة للأكسدة، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والفسفور، والزنك، والحديد، والثيامين، والنياسين، وفيتامين(E,A).



السعرات الحرارية في الذرة :
إن الذرة يعتبر مصدراً معتدلاً للسعرات الحرارية، لذلك فإنه يمكن تناوله في الاعتدال، في حالة اتباع نظام غذائي صحي، إن كوز الذرة المتوسط المسلوق يحتوي على 99 سعر حراري، في حين أن الصغير منه يحتوي على حوالي 85 سعراً حرارياً فقط. أما كوب من حبات الذرة المسلوق يحتوي على 143 سعراً حرارياً.


وعند إضافة الزبدة له، يحتوي حينها على 184 سعراً حرارياً، لذلك الإفراط في تناول الذرة المضاف إليها الزبدة قد ينتهي بك وقد استهلكت حوالي 347 سعر حراري، أي ما يقرب من خُمس السعرات الحرارية التي تحتاجها يومياً، إذا كنت تتبع نظام الـ 2000 سعر.

إقرأي أيضا: تعرفي على بعض العادات والأطعمة التي تسبب بطئ عملية الميتابوليزم (الأيض)

فوائد الذرة للرجيم :
يحرق الدهون بكفاءة وفعالية تلعب الذرة دوراً مهماً في عملية إنتاج الطاقة والإحساس بالحيوية وكذلك عملية ترطيب الجسم، ولها دور أساسي في الحفاظ على نسبة التمثيل الغذائي. تلعب الذرة دوراً مهماً في تركيب الهيموجلوبين في الدم تلعب الذرة دوراً حاسماً في نقل الأكسجين في الدم، ولها دور في إنتاج الطاقة والنشاط، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة وفقدان الوزن الزائد.


تحسين النفسية والشعور بالرضا تحتوي الذرة على فيتامين B الذي يقلل من اضطرابات في الناقلات العصبية، فيكون له دوراً كبيراً في الشعور بالرضا عن النفس وتحسين النفسية، مما يقلل من الإفراط بتناول الطعام، فإن حدوث أي اضطرابات في النفسية يؤدي إلى حدوث رغبة شديدة لتناول الطعام بشراهة وأكثر من أي وقت آخر.



تعزز الذرة الإحساس بالشبع لها دور مهم جداً في تسهيل عملية التقليل من الوزن الزائد ، فالكثير من الأشخاص يعانون من زيادة في الوزن ويفرطون في تناول الطعام، ومن الصعب أن يشعرون بالشبع، لذلك يجب عليهم إضافة الذرة إلى نظامهم الغذائي ، ويعود السبب في ذلك لإحتوائها على الألياف التي تقوم بدورها اللازم لجعل الجسم يشعر بالشبع.


تتطلب الذرة وقتاً أكثر للمضغ من غيرها من الأطعمة تحتوي الذرة على الألياف التي تحتاج إلى مدة طويلة للمضغ، مما يؤدي إلى زيادة الإحساس بالشبع، ولعملية المضغ أهمية كبيرة في تفادي الإفراط في تناول الطعام، لأن الدماغ يحتاج إلى عشرة دقائق للتأكد من الإحساس بالشبع فيتأخر عن المعدة.


زيادة معدل إحتراق الدهون إن إحتواء الذرة على الزنك يؤدي إلى زيادة نسبة الإحتراق الداخلي للشحوم، مما يؤدي إلى التخلص من كمية كبيرة من الدهون والشحوم المتراكمة في مختلف أجزاء الجسم والتي تسبب حدوث الترهلات، كما أنه يمنع تخزين الدهون في خلايا الجسم تحت الجلد.


إقرأي أيضا: العسل البديل الأفضل للسكر كمحلي للطعام أثناء الريجيم