فطيرة التونة ، طريقة عمل فطيرة التونة ،كيفية عمل فطيرة التونة

[الشيف جميلة]

فطيرة التونة ، طريقة عمل فطيرة التونة ،كيفية عمل فطيرة التونة
فطيرة التونة ، طريقة عمل فطيرة التونة ،كيفية عمل فطيرة التونة
فطيرة التونة ، طريقة عمل فطيرة التونة ،كيفية عمل فطيرة التونة
فطيرة التونة ، طريقة عمل فطيرة التونة ،كيفية عمل فطيرة التونة

مقدمة عن فطيرة التونة

يعرف سمك التونة بفوائده الغذائية الكبيرة التي لا تعد ولاتحصى ومن أهم الفوائد التي يتصف بها هذا السمك بأنه يحمي القلب من السكتات القلبية ، وهنا سنقدم لكم إحدى اسهل الطرق لإعداد التونة وهي طريقة عمل فطيرة التونة ويمكن اعدادها خلال 25 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 4 اشخاص .
مقادير فطيرة التونة :

• 3 ملعقة كبيرة ، جبنة موزاريلا مبشورة للحشوة .
• 3 ملعقة كبيرة ، جبن شيدر مبشور للحشوة .
• 0.50 كوب ، زيتون أسود وأخضر حلقات للحشوة .
• حبة ، بصل جوانح للحشوة .
• حبة ، فلفل أحمر للحشوة .
• حبة ، فلفل أصفر للحشوة .
• حبة ، فلفل أخضر للحشوة .
• كوب ، تونة للحشوة .
• 2 ملعقة كبيرة ، زيت للعجين .
• 0.25 ملعقة صغيرة ، ملح للعجين .
• 0.75 كوب ، ماء ساخن للعجين .
• 2 كوب ، دقيق للعجين .

طريقة تحضير فطيرة التونة :

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
• يعجن الدقيق مع الماء ، الزيت والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس كتلة واحدة .
• يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم حبة دراق .
• تفرد كرات العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسمك رقيق جدا حوالي 2/1 سم .
• توضع رقائق العجين على سطح شواء أملس ساخن أو مقلاة ساخنة ، تطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب نصف تسوية حتى تتماسك ويسهل تشكيلها .
• توضع رقائق التورتيا النصف ناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يتكون شكل يشبه الكوب .
• تخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم يوضع مقدار من الحشو داخل أكواب التورتيا ، تضاف كمية أخرى من جبن الشيدر أو الموتزاريلا ثم تغلق جوانب رقائق التورتيا فوق الحشو بحيث تغطيها تماما يصبح شكلها مثل الفطيرة .
• توضع الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب .
• تكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية رقائق التورتيا والحشو ثم ترص الفطائر على صاج فرن .
• تخبز بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى إكتمال النضج .