كيش بفواكه البحر
المقادير :
- العجين بريزي (عجين مرمل)
- نصف كيلو غرام من سمك الكلمار
- ملح
- ابزار
- أربع معالق كبار زبدة
- فص ثوم محكوك
- 200 غرام هبرة السمك الابيض
- 200 غرام كروفيت منزوع القشرة ومغسول جيدا ومقطر
- 150 غرام فروماج أحمر محكوك
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبار
- قشدة طرية
- 3 ملاعق كبار حليب
طريقة التحضير :
- اغسلي جيدا الكلمار وقطعيه الى دوائر متوسطة الحجم.
- اغسلي هبرة السمك الابيض وقطعيها الى قطع متوسطة الحجم.
- في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي ملعقتي الزبدة واضفي اليها السمك الابيض واتركيها يتطرى جيدا.
- في مقلاة اخرى ضعي الكروفيت مع ملعقة كبيرة زبدة واتركيه يتطرى فوق نار متعدلة.
- نفس الشيء بالنسبة لدوائر الكلمار.
- خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
- مددي العجينة ثم اثقبيها بالشوكة.
- ضعي دوائر الكلمار والسمك الابيض والكروفيت فوق العجين.
- في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع القشدة الطرية، الحليب، الملح، الابزار والثوم.
- افرغي هذا الخليط فوق العجين، ثم ادخلي الكيش الى الفرن ليطهى لمدة 30 دقيقة.
- عندما يتحمر وجه الكيش اخرجيه من الفرن وقدميه بالف صحة وعافية.
03-17-2015, 04:20 PM
كيش بفواكه البحر
jojo 123456 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
