شيش طاووق ولا أروع

مامي نور · 05-13-2010, 04:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شيش طاووق اللبناني

أكلة متميزة جداً أتمنى أن تنال إعجابكم

المقادير :

1 كيلو من صدور الدجاج المخلاة مقطعة إلى مكعبات

4 حصوص ثوم كبيرة مهروسة

1 ملعقة شاي من الفلفل الأبيض -بهار -

1\2 ملعقة شاي زنجبيل بودرة

1\2 ملعقة شاي فلفل أسود - بهار -

1\2 ملعقة شاي كاري

1\2 ملعقة شاي كركم (عقدة صفرة)

2 ملعقتين مائدة رب بندورة - صلصة -

3 ملاعق مائدة كتشب

1\4 ربع كوب زيت ذرة أو زيتون

1\2 علبة من الفطر - عيش الغراب - (إختياري)

1\2 علبة من حبوب الذرة (إختياري)

الطريقة :

تخلط المقادير كلها مع بعضها قبل يوم من تطبيق الطبخة وتترك في البراد (الثلاجة)

إما أن تضعيها في سياخ لشك اللحمة وتشوى على الفحم مع شرحات من الفليفلة الخضراء - فلفل - وبصل .
وإما أن تضعيها في صينية
وتوضع في الفرن .

- ممكن أن تضعي بالصينية إن أردتي الفطر والذرة معها في الفرن -
ملاحظة : ممكن أن تعملي بجانبها رز بسمتي أبيض ،

أو بطاطا مقلية وسلطة الملفوف (كولي سلو)

هنيئاً مريئاً ودعواتكم ..

rose · 05-13-2010, 05:55 PM

كماااااااااااااان شكلها يمييييييييييي يمي
بس مامي نور عندي استفسار يعني بمحلات البهارات بطلب عصفر بيعرفه ع طول؟ ولا انتوا بلبنان اسمه كذا وبالسعودية له اسم مختلف
وع فكرة ممكن استغنى عن الكاري
انا مرررررررررررررررررة نهائي مابفضل اي بهار هندي لاني مابحب الاكل الهندي بنوووووووووب

مامي نور · 05-13-2010, 06:13 PM

اي حبيبي فيكي تستغني عن الكاري أنا من كم يوم عملتا من دون الكاري
وبالنسبة للعصفر أنا قصدي قول زعفراااان أو عقدة صفرة اللي هي الكركم
الحمدلله انك استفسرتي لأن انا غلطانة بالاسم

مامي نور · 05-13-2010, 06:16 PM

العصفر بينحط مع المنسف وهيدا هوي العصفر

معلش حبيبتي ما تآخزيني

جربي الأكلة وادعيلي

rose · 05-13-2010, 06:23 PM

اها اذا ع الزعفران بعرفه
يسلموووووووووووووو والله بجربها وراح ادعيلك زي مادعيتلك لما جربت الفاهيتا
يسلمو

مامي نور · 05-13-2010, 06:24 PM

حبيبتي تكرم عينك يا روز بس جربي الكركم أفضل

rose · 05-13-2010, 06:35 PM

اها عندي مسحوق الكركم
بعرفة
وليت لو مافيها امر او كلافة عليك كانت عندنا جارة اردنية بتسوي المنسف جنااااااااااااااااااااااان
وهي من زماااااااااااااااااان بس اللي ذاكرته كانت بتحطة بخبز وهو دجاج ومعاه سماق
عافته اللي بينحط للفتوش
انا ناسية لو مافيها كلافه تحطيه بوصفة او موضوع عشان بجد نفسي اخد طريقته من وحدة تكون عارفة لاصوله مو من اي موقع والسلام
ويسلمو قلبي ماتقصري

مامي نور · 05-13-2010, 06:37 PM

تكرم عينك يا روز بإذن الله ححط الموضوع اليوم أنا بدي أعمل لازانيا رح صوّر الطبخة وحط الموضوع بكرة بإذن الله

rose · 05-13-2010, 06:47 PM

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووو
وبالعافية مقدما ع اللازانيا

الحب لك وحدك · 05-13-2010, 07:08 PM

يمي يمي تسلم دياتك يالغلا
ابجربها عشا وادعيلك