هذه المقادير اللي في بيتي .. وابغا منكم اقتراح طبخات

[يمكن حامل]

هذه المقادير اللي في بيتي .. وابغا منكم اقتراح طبخات وإن شاء الله اي طبخة أسويها .. اصور خطواتها وانزلها في المنتدى .. يلا أخواتي نبغا حمااااااااس ..

ومو مشكلة لو زدنا بعض المقادير .. لكن مو أكثر من اثنين ..

يلا بسم الله نبدأ ..

1- مكرونة ملونة حلزونية ... مكرونة اسباغتي .. مكرونة شكل الخاتم .
2- عدس أحمر .. وعدس الكشري .. شوربة كويكر. حمص ..
3- رز ابو كاس ... رز تايلندي ..
4- لحم .. صدور دجاج .. لحم مفروم .. سمك كنعد ..
5- خيار .. طماطم .. جزر .. فاصوليا .. فلفل رومي .. بطاطس ,,نعناع
6- دريم ويب .. جلي ( الكرز.. فواكه مشكلة ) .. قشطة .. كريم كرامل.. سكر بني ..نوتيلا
7 - لحم همبرجر مثلج .. بازلااء مثلجة .. فطر معلب .. جبنة موزاريلا..
8- .. معجون طماطم .. ماجي .. بيض.. كتشب ... صلصة الباربكبو.. خل .. مخلل مانجو .. صويا حلوة - مايونيز - حليب جوز الهند - سومطرة .. شطة رنا ..
9 - اناناس معلب حلقات .. ماء كادي .. هيرشي سايل
10 - دخن .. تمر ..
11- بيكربونات الصوديم .. باكنج بودر .. فانليا .. ملح صيني .. ملح عادي .. سكر .
12 - بهارات ( فلفل اسود- فلفل ابيض - كمون - كاري - بهارات مشكلة - بهارات هندية - بهارات صينيه - بهارات البيتزا - بهارات الباربكيا - كزبرة - ورق الغار- ليمون ناشف - قرفة)
13- زيت دوار الشمس - زيت زيتون - زيت سمسم .
14- حليب السعودية - عصير ( فواكه مشكلة - فراولة - مانجو - تفاح - ليمون ) احجام صغيرة .. تانج ..
15 - حليب نيدو - شاي أحمر - شاهي اخضر - بن قهوة - قهوة تركية - بندق محمس مطحون -
16 - مكسرات ( كاجو - لوز حلو - فستق - يابانية حارة )
17 - كاسترد - روح الموز - صبغة بلون الزعفران

18 - بصل .. ثوم .. فلفل حار ... زنجبيل ( مطحون .. وطازج )

واذا افتكرت شيء ما حطيته .. او اشتريت بأضيف

[ابتهال الكناني]

عجبتني فكرتك

طيب شوفي بالبدايه لاحظت ان عندك دخن

وهذي كيكة الدخن والتمر

روووووعه

هذي الكيكة أحبها مرة مرة، .. وغير كذا لذييييذة وماعمرة أحد ذاقها إلا عجبته.. ا..

المقادير:
مجموعة (1):

4 بيضات (في حرارة الغرفة)
ا كأس سكر بودرة أو أقل بقليل
1 و 4/1 كوب حليب سائل
1 و 2/1 كوب زبدة سائحة أو زيت
2 م ص فانيليا سائلة

مجموعة (2):

3 و2/1 كوب دقيق الدخن
2/1 كوب دقيق أسمر
2 م ط بيكنج باودر
1 م ص كركم (ويمكن الاستغناء عنه)

الحشوة:

تمر معجون أو عادي مزال النوى.

الطريقة:

1- يتم تجهيز التمر،إذا كانت أكواب الكيك من الحجم الصغير جداً فإنه يكفي نص حبة تمرة في كل كوب،
وإذا كانت من الحجم الكبير فإنه يحتاج إلى تمرة أو تمرة ونصف، وطريقتها: تلين باليد وتوزع في صحن
لحين استخدامها. وإذا كان تمر معجون فإنه يؤخذ منه بحجم تقريبي ويجهز أيضاً لحين الاستخدام.

2- توزع أوراق الكب كيك في الصينية، ويمكن عملها الكيكة أيضاً بدون أكواب، وإذا لم تتوفر الصينية
الخاصة بالكب كيك، فيمكن عملها ولكن لن تكون بشكل مرتب ومتساوي كما لو كانت في الصينية الخاصة.

3- يشغل الفرن على درجة 200 مئوي.

4- تخلط مقادير المجموعة (1) في الخلاط حتى تمتزج.

5- تخلط مقادير المجموعة (2) معاً، ثم تضاف لخليط البيض على دفعات.

6- تتكون عجينة ثقيلة نوعاً ما مقارنة بعجائن الكيك، ثم تعبأ العجينة في كيس بلاستيك لتسهيل التوزيع.

7- يعصر من العجينة في كل كوب الطبقة الأولى.

8- يوضع التمر على الجزء الأول، ثم تغطى بطبقة ثانية من العجينة.

9- تدخل في منتصف الفرن على النار السفلى لمدة 12 دقيقة إذا كانت الأكواب من الحجم الكبير،
و10 دقائق إذا كانت من الحجم الصغير، ثم تفتح النار من الأعلى لمدة دقيقة ونصف أو حتى تتحمر.

[ابتهال الكناني]

ولاحظت بعد ان عندك انناس

هذي طريقة كيكه رووعه

كيكة الأناناس

كيكة الأناناس

المقادير:
٢٠٠ غرام أناناس معلب
٢ كوب دقيق
١ كوب سكر
١⁄٢ كوب زيت ذرة
٤ بيض
١⁄٢ كوب عصير الأناناس
١٠٠ غرام زبدة
١ كوب سكر
١⁄٢ ليمون حامض
٣ ملعقة كبيرة عصير الأناناس
١⁄٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا


طريقة التحضير
١. بالبداية، نشعل الفرن، يضرب البيض مع الفانيليا، السكر ثم نضع الزيت وماء الكمبوت أي عصير الأناناس واخيرا نضع الدقيق و البايكنغ بودر.
٢. لتحضير الصوص، نضع الزبدة والسكر في الصينية على النار، ننتظر حتى يذوب السكر ثم نضع الليمون وماء الكمبوت، نتركه على النار 5 دقائق حتى يصبح لونه مثل الكراميل.
٣. يرفع الصوص من على النار ثم يرص الاناناس في قاع الصينية، ثم يصب فوقه الكيكة.
٤. تدخل الصينية الفرن الحامي لمدة 20دقيقه ثم نخفف حرارة الفرن لمدة 15 دقيقة.
٥. تقلب الكيكة بعد خروجها من الفرن فيكون الاناناس بالاعلى على شكل ورود.

[يمكن حامل]

مشكوووووووووورة أووووي ... إن شاء الله كيكة الدخن بكرة اسويها .. رايحة لأهل زوجي .. يااارب تضبط ..

بأحط فانيلا بودرة .. بدل السايلة ..

[ماﺀ السماء]

ياااااااااي فكره رووووووووعه لي بااك ان شاء الله انتظرووووني

[مـثـل الـقـمـر]

• 1 صحن دجاج يقطع مكعبات كبيرة وتنقع بالصويا صوص ونرشها بالملح والفلفل الاسود والبهار والليمون والخل.
• نحتاج الى صفار بيضتين و 1 ملعقة كبيرة نشا وصويا صوص ننقع به الدجاج قبل بيوم في الثلاجة.
• فلفل رومي (احمر، اخضر ، اصفر ، برتقالي) نقطعه الى شرائح رفيعة.
• صحن بيبي كورن (Baby Corn) طازج.
• جزر سلايسز (شرحات).
• 6 رؤوس بصل تقطع البصله الى 4 قطع.
• علبة أناناس كبيرة مقطعه.

- نضع قليل من زيت الزرة على النار ونحمر الذرة ثم الجزر ثم البصل ثم الفلفل الرومي ثم الاناناس.
- نضع قليل من الزيت ونحمر قطع الدجاج ثم نصفيها.

- نحتاج الى علبة سويت اند ساور (uncle bens) Original) او اي نوع اخر

• - نضع علبة سويت اند ساور بالطنجرة ونضيف عليها صوص الاناناس ثم نضيف عليه الدجاج الذي تم تحميره ونتركه عدة دقائق على الناريغلي .
• ثم نضيف الخضار الذي سبق تقليبها بالزيت ونتركه يغلي عدة دقائق بسيطه.

• رز سويت اند ساور

بصله كبيرة نقلبها بالويت بعد ان نفرمها ناعمة

قليل من الفلفل الرومي الناعم
جزر مفروم ناعم
بازيلاء ومشروم
مكعب ماجي

نقلب الارز مع الخضار ونضع له ماء عادي مثل الارز العادي وقليل من الملح

وصحتين وعافية

[مـثـل الـقـمـر]

المقادير:
٢ كوب عدس اصفر
٢ ثمره جزر
١ ثمره بصل كبيرة
٢ ثمره طماطم (بندورة)
٢ فص ثوم
٣ عود كرفس
٤ حب الهيل
١ م-ك كمون مطحون
١ م-ص زيت ذرة
١ م-ص ملح و فلفل حسب الرغبة



الطريقة:
طريقه عمل شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
يجهز قدر الطهي و يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت
ثم يضاف حب الهيل و يملاء نصف القدر بالماء و يضاف على التوالى الكرفس مقطع ثم الجزر و الطماطم و البصل و الثوم و العدس و نصف كمية الكمون و الملح و الفلفل
ثم يغطى قدر وربة العدس الاصفر و يترك علي نار هادئه الحراره حتى النضج
و من ثم تضرب شوربة العدس الاصفر فى الخلاط الكهربائي حتي يتجانس القوام
ثم توضع مره اخري في القدر و توضع علي النار و تترك حتي النضج
و تقدم شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
و بالهناء و الشفاء

[مـثـل الـقـمـر]

المكونات والمقادير

سلطة المكرونه بالجبن :

كيس واحد معكرونة (أي شكل تحبينه)
خضار مجمده.. جزر- بازيلا- فاصوليا- ذرة (الكمية اللي تبينها) نكون مذوبين الثلج منها في ماي دافي.. بس كمية المعكرونة تكون أكثر عن كمية الخضار....
جلاص صغير من جبن كرافت القابل للدهن
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة روب
نص حزمة بقدونس
3 شرايح جبن كرافت
شويه ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في مله نحط الجبن كرافت القابل للدهن والمايونيز والروب والملح والفلفل... ونخلطهم عدل... ونتركهم في الثلاجة على جنب
- بعدين تسلق المعكرونه... وقبل ما نصفيها ب10 دقايق نضيف الخضار المجمده .. ونتركها تغلي شويه وعقب نصفيهم كلهم مع بعض
- نضيف الخليط السابق من الجبن كرافت والمايونيز على المعكرونة والخضار مباشرة أول ما نصفيهم... عقب نحطهم في صحن التقديم ونحط عليهم شاريح الجبن الكرافت... راح تذوب من الحرارة لذيييييييييييذة

[مـثـل الـقـمـر]

مسقعه باللحم المفروم


المقادير:
ـ كيلو باذنجان اسود رومي .
ـ ربع كيلو فلفل اخضر رومي .
ـ عدد 2بصلة متوسطة الحجم.
ـ نصف كيلو لحمة مفرومة.
ـ ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة،
ـ ملعقتان من صلصة الطماطم.
ـ نصف كوب مرق الدجاج.
الطريقة:
ـ تقطع بصلة كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر.
ـ ثم يضاف نصف كيلو من اللحم المفروم ويخلط جيدا مع البصل.
ـ وعندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار، ونبدأ في صب نصف كوب ماء آخر حتى يتشربه اللحم .
ـ وقبل أن ينضج اللحم نرفعه من على النار، ونضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
ـ في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود والفلفل الرومي إلى شرائح عريضة بالطول، ويتم قليهما في زيت مع ملاحظة خفض درجة النار.
ـ يقطع البصل إلى شرائح بالعرض ويقلى إلى أن يكتسب لونا ذهبيا.
ـ بعد ذلك ترص طبقات من الباذنجان الأسود المقلي على شكل دوائر في صينية وطبقة من الفلفل الاخضر المقلى وطبقة من اللحم، ثم ترص طبقة من الباذنجان وطبقة اخرى من الفلفل الأخضر المقلي على سطح الصينية.
ـ تذوب ملعقتان من صلصة الطماطم في نصف كوب من الماء أو مرقة الدجاج، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتصب على صينية المسقعة وتترك على نار هادئة.
ـ بعد أن تتشرب الصينية صلصة الطماطم، يتم تسخين الفرن الكهربائي على درجة 180 درجة مئوية وتدخل فيه صينية المسقعة لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها
وبالهنا و الشفا

[يمكن حامل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتهال الكناني

عجبتني فكرتك

طيب شوفي بالبدايه لاحظت ان عندك دخن

وهذي كيكة الدخن والتمر

روووووعه

هذي الكيكة أحبها مرة مرة، .. وغير كذا لذييييذة وماعمرة أحد ذاقها إلا عجبته.. ا..

المقادير:
مجموعة (1):

4 بيضات (في حرارة الغرفة)
ا كأس سكر بودرة أو أقل بقليل
1 و 4/1 كوب حليب سائل
1 و 2/1 كوب زبدة سائحة أو زيت
2 م ص فانيليا سائلة

كل المقادير موجودة .. الحمد لله ...

مجموعة (2):

3 و2/1 كوب دقيق الدخن
2/1 كوب دقيق أسمر
2 م ط بيكنج باودر
1 م ص كركم (ويمكن الاستغناء عنه)

هنا أحتاج دقيق أسمر ...

الحشوة:

تمر معجون أو عادي مزال النوى.

موجود التمر ..

إن شاء الله اسويها اليوم باذن الله ... مررررة أشكرك .. وما كان في بالي أسوي كيكة الدخن ..