المسقعة السعودية

[قحطانية]

المقادير
1 كيلو باذنجان أسود .
بصلتان متوسطتان الحجم.
2/1 كيلو لحمة مفرومة .
ملح و فلفل وكمون.
كأسان من عصير طماطم طازج .
نصف كأس حمص مسلوق.

طريقة العمل عزيزتي كالاتي

يوضع اللحم على نار هادئة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة، حتى ينضج ويوضع جانباً.
في هذه الأثناء يُقطع الباذنجان إلى شرائح مستديرة، ويرش بالملح ويوضع في مصفاة ويترك جانبا لمدة عشر دقائق تقريباً، بعدها يغسل ويصفى جيداً، ويقلى في زيت ساخن.
عندما تصبح كل المقادير جاهزة، يخلط اللحم مع عصير الطماطم ويرص على صينية الفرن .
توضع فوق اللحم طبقة من الباذنجان والحمص .
ثم ترص طبقة أخرى من اللحم وتغطى بطبقة أخرى من الباذنجان وهكذا، ثم تدخل إلى الفرن، أو تطهى على النار.
الف صحة وهناء

[غلا الشوق]

تسلمي يديدك ياحلوة
ويعطيك الف عافية
وموفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[قحطانية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعه الكون

تسلمي يديدك ياحلوة
ويعطيك الف عافية
وموفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

يسلمو لمرورك

[ملاك الكون]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[الشوق عطري]

لازم باذبجنان يعني ما يصير ابدله هههههههه




تسلم يدك

[قحطانية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق عطري

لازم باذبجنان يعني ما يصير ابدله هههههههه




تسلم يدك

مشكورة حياتي

[سموة الشوق]

[قحطانية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيف

يسلم قلبك يا غالية

[الحب لك وحدك]

سلمت يمناك يالغلا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[قحطانية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب لك وحدك

سلمت يمناك يالغلا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يسلمو يا حلوة
منورة