السمك المشوي بالتتبيله

dr.loly · 12-19-2013, 02:44 PM

1 سمك بياح (بوري) متوسط
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
2 كوب ردة (نخالة دقيق)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
زيت زيتون
سلطة للتقديم

الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُسخن سطح شواء على نار متوسطة.
- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء (مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.
- يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.
- يُخلط الزنجبيل، الثوم وعصير الليمون في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُتبل السمك بالخليط من الداخل والخارج ويُرش بقليل من زيت الزيتون.
- توضع الردة في طبق كبير، وتُضاف التوابل، قليل من الملح والفلفل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُرش السمك بخليط الردة حتى يُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى يلتصق.
- يُدهن سطح شواء بقليل من الزيت، يوضع السمك ويُترك حوالي 7 دقائق لكل جانب.
- يُنقل السمك في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت، ويوضع في الفرن لحوالي 30 دقيقة أوحتى تمام النضج.
- يُقدم السمك المشوي مع السلطة المفضلة.

jojo 123456 · 12-19-2013, 04:11 PM

ابدعت ام فراس يعطيك العافية حبيبتي

ariana · 12-19-2013, 05:04 PM

سلمت يداك

يعطيك العافية

إحساس إمرأة · 12-19-2013, 05:32 PM

إحساس إمرأة · 12-19-2013, 05:32 PM

dr.loly · 12-19-2013, 06:52 PM

نورتن اخواااتي

ريوماتي · 12-21-2013, 03:22 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد السمك المشوي الصحية ، اهم فوائد السمك المشوي ، الاهمية الطبية للسمك المشوي	snow white	منتدى الصحة الغذائية والطب البديل	3	05-15-2013 12:53 AM
السمك المشوي دايت ، طريقة عمل السمك المشوي للرجيم ، رجيم السمك المشوي	ام رينادد	منتدى الرشاقة والصحة	0	09-03-2012 03:33 AM
فوائد زيت السمك ، الاستخدامات العلاجية لزيت السمك ، اهمية زيت السمك	snow white	منتدى الصحة الغذائية والطب البديل	0	08-11-2012 06:54 AM
اهم فوائد السمك ، الفيتامينات الموجودة في السمك ، اهمية السمك للجسم	snow white	منتدى الصحة الغذائية والطب البديل	0	08-07-2012 07:52 AM