سلطة الجزر

[ساره ساسو1]

سلطة الجزر :

المقادير :

1 كغ جزر مقشر – ربع كوب عصير ليمون – سنين ثوم – ربع كوب زيت زيتون – ملعقتين صغيرتين سكر – نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – نصف ملعقة بابريكا – ملعقة كزبرة خضراء – أو بقدونس ناعم – نصف باقة نعنع مفروم ناعم – ليمونة مقطعة شرائح .



طريقة التحضير :

1. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح بواسطة قشارة بطاطا بشكل طولي .
2. يسلق الجزر بالماء المغلي لمدة 5 دقائق .
3. ينزع الجزر من الماء المغلي ويوضع في وعاء ويسكب فوقه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسكر وهو ساخن .
4. تضاف التوابل أو البهارات حسب الرغبة .
5. تضاف الكزبرة و النعنع ويخلط المزيج جيداً .
6. تقدم السلطة وهي دافئة وتزين بشرائح الليمون .