كيفية تصبير طماطم لرمضان

[bassouma]

السلام عليكم
ليوم جبتلك كيفية تصبير الطماطم دون إي مواد حافظة و هذي طريقة علمتهالي إمي
في بداية لزم تكون طماطم ناضجة كويس و تغسليها جيدا



و بعدين تقسميها نصفين فقط


و تغطيها و تتركيها ليلة كاملة اليوم لي بعده رح تلاقي فيها ماء كثير توضعيها في قدر يكون ثقيل و ما يلسق الأكل و تضيفي لها ملح و تحطيها على نار هادئة

ملاحظة : ما تضيفي ماء هي وحدها تطلق الماء



تقريبا تأخذ طول اليوم حتى تنضج و لا تنسي تحركينها مرة على مرة حتى تصبح هيك



و بعدين تطحنيها بخلاط كهربائي أو طحانة يدوية حسب لي موجود بالبيت



رح تصير هيك



و تتركيها حتى تبرد تماما و تملإينها في قارورات بلاستيكية و من فوق تضعي شوية زيت و قطعة من أليمينيوم و تغلقي بالغطاء جيدا حتى لا يدخل لها الهواء و تتركيها في مكان بارد غير معرض للحرارة و بهذه الطريقة رح تبقا الطماطم أكثر من 6 أشهر و لما تفتحيها دخليها الثلاجة.

و كل وحدة و كيف تعبيها لكم إختيار







و لا تنسوني بدعواتكم الحلوة