| أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
|||||||
| قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
11-26-2014, 08:42 PM
|
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
المعدوس الحجازي
الطريقه:  ننقع العدس والارز  نسلق الدجاج بإضافة الملح حتى ينضج ( سلقته لمدة 20 دقيقه بقدر الضغط )  نحمر البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم  نضيف العدس والارز بعد تصفيته من الماء ونقلب.  نضيف المرق ونترك الدجاج جانباً. ايضا نضيف مرقة الدجاج ونقلب ونترك المعدوس يغلي ثم نهدي النار، ونضع غطاء تحت القدر لمنع الاحتراق  نقلب المعدوس بين الفتره والفتره ، طريقته تقريباً مثل السليق ، ومن الضروري نضربه حتى يصبح ناعم ، نضيف الكركم والكمون ، وإذا احتاج ماء زدناه . تقريباً ياخذ ساعه عشان يستوي مجرد ماينهرس إعرفي انه استوى . وانتبهي عليه لانه يلزق بقاع القدر . طريقه صلصة الحمر: نحمر البصل على نار هادئه جدا حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ( طبخه على نار هاديه راح يعطيه نكهه حلوه)  نضيف الثوم ونقلب  ثم الطماطم ويترك حتى يذبل على نار هادئه .  بعد ان ينضج الطماطم نضيف التمر الهندي ثم نضيف البهار( استخدمت كمون وكزبره) والفلفل الحار وندعه قليل على النار .  قبل التقديم نرش الدجاج بالفلفل الاسود والكمون ونشوحه في السمنه ويقدم بجانب المعدوس ، ونسكب فوق المعدوس قليل من السمن البلدي او الزبده ( حسب الذوق)، ولاتنسين الصلصه هي اللي تعطي المعدوس اللذه.    بالهناء والعافيه
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
υм вtℓαα 
| مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية
|
|
|
العرض الشجري
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور خطوة خطوة@@ | وداد | قسم التغذية | 1 | 01-07-2011 09:26 PM |
| المر الحجازي او المرة | هيومة | منتدى حوامل الطبي | 3 | 08-03-2010 07:21 PM |
