أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
شوربة العدس بالزنجبيل لمحاربة الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية
هناك بعض الأغذية التي تزيد السعادة بفضل احتوائها على مواد غذائية تعمل على مكافحة الاكتئاب. حيث أكدت بعض الدراسات أن نقص مركبات وفيتامينات محددة قد تساهم في زيادة الاكتئاب لدى الناس. ومن بين هذه الأغذية العدس. ووفقاً للخبراء في مجلة Health العالمية فإن هذه الوصفة يمكنها التخلص من الاكتئاب ورفع الحالة المزاجية.
ويعتبر حساء العدس بالزنجبيل طبقاً ساخناً ومكتمل العناصر الغذائية حيث يحتوي على البروتينات والألياف وحوالي 25% من القيمة الموصى بها للفولات التي يجب أن تتناولها يومياً. ولهذا الفيتامين دور هام كما أكدت الدراسات في مقاومة الاكتئاب. ويتكون حساء العدس بالزنجبيل من زيت الزيتون والجزر والبصل والزنجبيل والثوم والكاري والمرق والعدس والطماطم. ويحتوي الطبق على 253 سعراً حرارياً.
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
- 3 ثمار جزر متوسطة الحجم مبشورة
- بصلة متوسطة مبشورة
- 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة ونصف صغيرة كاري
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف لتر مرق خال الدسم مع نصف لتر ماء
- كوب عدس بني مغسول ومصفى
- كوب قطع طماطم
طريقة عمل شوربة العدس الاصفر:
1- إحماء الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم إضافة الجزر والبصل ويقلب ويغطى حوالي 3 دقائق أو حتى يجف الخليط. ثم إضافة الزنجبيل والثوم والتقليب دقيقة. ثم يضاف الملح والكاري والفلفل إلى الخليط ويقلب حوالي 30 دقيقة.
2- إضافة الخليط إلى المرق المخفف والعدس ثم تركه ليغلي. بعدها تخفض درجة الحرارة ويغطى الحساء حتى ينضج في فترة من 20 إلى 25 دقيقة. ثم تضاف الطماطم إلى الحساء ويغطى مرة أخرى حوالي 5 دقائق قبل أن يصب الحساء في 4 أطباق بالتساوي.
10-15-2015, 05:44 PM
شوربة العدس بالزنجبيل لمحاربة الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية
بحــ العيون ــــــــر 
جديد منتدى قسم التغذية
العرض الشجري
