شوربة البروكولي والجبن لايت

[بحــ العيون ــــــــر]

طريقة عمل شوربة البروكولي والجبن لايت

طريقة عمل شوربة البروكولي والجبن لايت

طريقة عمل شوربة البروكولي والجبن لايت

مقادير شوربة البروكولي والجبن لايت:
*500 غرام بروكولي طازج أو مثلّج منزوع الزهرات.
*3 أكواب مرق الدجاج.
*كوبان ونصف حليب سائل خالي من الدسم.
*كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
*2 فص ثوم مهروس.
*ثلث كوب دقيق متعدّد الاستخدامات.
*ثلث ملعقة صغيرة بهار.
*ملح حسب الرغبة.
*250 غرام جبن مبستر خالي من الدسم مقطّع إلى مكعبات.
*رذاذ زيت نباتي.


طريقة عمل شوربة البروكولي والجبن لايت:

*رشّي القدر بالقليل من رذاذ الزيت وضعيه على حرارة مرتفعة.
*أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.
*اسكبي مرق الدجاج في القدر وضعي حبات البروكولي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.
*عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر لمدة 10 دقائق.
*اخلطي الدقيق مع الحليب جيداً ثمّ اسكبي المزيج فوق القدر مع التحريك المستمر حتى يشتدّ المزيج.
*نكّهي طبقك بالبهار والملح ثمّ ارفعي القدر عن النار.
*أضيفي مكعبات الجبن على الشوربة وحرّكي جيداً حتى يذوب الجبن.
*ضعي ثلث المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس ثمّ اسكبيه فوق القدر.
*أعيدي القدر على نار خفيفة واتركيه لمدة 5 دقائق ثمّ قدّميه.