{موضوع متميز}مسابقه اشهى الأكلات }تنافس بين البلدان

[رونق الروح]

صبيعات اللوز بعجينة الكاكاو









العجين


250 غ الطحين
60 غ الزبدة
1 م.ك دانون مسوس
1 م.ك السكر كلاصي
25 غ بودرة الكاكاو
شوية الملح


الحشوة


كلغ اللوز مصلوق و منقي
500 غ السكر
شوية المسكة الحرة
2 م.ك الزبدة
ماء الزهر


التزيين


بياض البيض
اللوز مقلي و مهرمش
الناباج


الطريقة


نضيف المقادير للطحين للحصول على عجينة رطبة ندلكوها لمدة 20 د و نتركها ترتاح
نطحن اللوز مع السكر + المسكة + الزبدة ثم نجمعوه بماء الزهر و نعملو منه صبيعات
ندوزو العجينة في الوراقة N°3 ثم N°5 و في الأخير N°7 ثم ندوزوه في الجهة الخاصة بسباكيتي
للحصول على شرائط نلويها على صبيعات اللوز على شكل مائل
نعملو الجوانب في بياض البيض ثم في اللوز مهرمش و لما نخرجوهم من الفران نخليوهم يبردوا شوية و ندهنوهم بالناباج

[قطرات المطر]

ماشاء الله يارونق الروح اكلات مرره تشهي وحلوه كثير..
تسلم ايديك إن شاء الله الوسام من نصيبك..

[ملكة الغربة]

هههههههههههههه

الطلبات كترت........ولا يهمكم بس انا بحب انزل كل شي بالتفصيل

يعني الشرح بالصور انتظروني

[ملكة الغربة]

حبيباتي خلينا نبدأ بمخلل الفاصوليا بالزيت اوك


نحتاج

فاصوليا مقطعة



وجزر مقطع.....بس اصغر من هيك مكعبات صغيرة





جوز قلب "عين جمل"



وفلفل"حسب الرغبة"







4 فصوص ثوم




2 ملعقتين ملح




وخل ابيض




وليمونة مقطع ارباع صغيرة



وزيت زيتون





اوك وهلأ نيجي للطريقة

*نقطع الجزر والفاصولياء الخضراء ونفورهم عالنار "يعني مجرد ما تغلي الماء نخليهم بس دقيقة ونطفي عالنار"
نصفيهم ونتركهم يبردوا

*جهزي المرتبان اللي بدك تحطي فيه المخلل......نضع الفاصوليا والجزر ونضع عليهم 4 فصوص ثوم مقطع شرائح وقطع الليمون وفلفل وجوز القلب مقطع


*ثم نضع ملعقتين خل....وملعقتين ملح ونعصر 1\2 ليمونة ونحركهم جيدا جيدا

ثم نغمرهم بالزيت......ونسكر المرتبان وننتظر اسبوع او اكتر حسب الجو"درجة الحرارة"

وصحتين وعافية

[ملكة الغربة]

وهلأ الزعتر لعيون رونق

كيلو زعتر اخضر






ربع كيلو سماق




نص اوقية سمسم محمص






وقية قضامة ....." اذا ما في بصير تحطي قمح مطحون"





كزبرة ناشفة مطحونة





ملعقة كبيرة ملح



ربع ملعقة ملح ليمون



كمون "اذا بتحبي"......انا ما بحبه




تنشفي الزعتر وبعدها تطحنيه "خليه ناعم"
وتطحني القضامة او القمح

يعني رونق كل شي مطحون ناعم

بعدين بتحطي الزعتر والسماق والقضامة والكزبرة والكمون على نار هادئة وتحميصها جيداً

وبس يتحمص بتحطي الملح وملح الليمون والسمسم المحمص وتخلطيهم...........ويمممم ما ازكاه مع الزيت وصحتين وهنا






بس ملاحظة: ما تحطي ملح الليمون غير لما تخلصي كل شي وتتذوقيه......وشوفي اذا كان بحاجة
لأنو يمكن يكون السماق حامض اوك يا قلبي

على فكرة الزعتر منيح للحوامل .....بيحكوا انو البيبي بيطلع ذكي.......

[رونق الروح]

ملفوفة متوسطة الحجم
250غ لحم مفروم
حبة بصل مفروم
2 كوب أرز
2/1 كوب ماء
ملعقة كبيرة و 2/1 معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل حلو
5 فص ثوم مهروس
عصير ليمونتين
ماء


فصل أوراق الملفوفة وتزال الأجزاء الغليظة منها.
نسخن الماء في قدر كبير لنسلق فيه أوراق الملفوف حتى تصبح طرية قليلا، ثم تصفى.
نحضر الحشو بخلط اللحم والبصل ومعجون الطمطم والملح والفلفل الحلو والماء.
نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل ورقة ملفوف وتلف جيدا.
نضع بعض أوراق الملفوف غير المحشوة في قعر القدر ثم نرص فوقها أوراق الملفوف المحشوة.

[رونق الروح]

المقادير

تحضير المايونيز

بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخردل (لاموطارد)
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كأس من الزيت

تحضير السلطة

كاس جلبانه

250 غرام لوبيا خضراء طويلة

2 بطاطا

2 جزر

2 لفت أبيض

للتزيين

بيض مسلوق وطماطم وخس
الطريقة

تقطع الخضر الى مربعات حسب الرغبة

تطهى على البخار لتحتفظ بكل مكوناتها

نخلطها مع المايونيز

نفرش الخس للطبق ونزينه بالبيض والطماطم

[رونق الروح]

تصبحون على خير ليا رجعه ان شااااااء الله واريد رايكم بكل صراحه

[سموةالجرح]

والله ماقصرتي بجد لبا قلب الجزائر وووووووواوووووووو وبس جنان كل اكله قدمتيه تجوع الواحد

[ام تميم 66]

تسلم ايديكم على الاكلات الحلوة,,,