تندوري الدجاج المشوي

[الشوق عطري]

تندوري الدجاج المشوي

المقادير:

نصف كيلو دجاج صدور، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ملعقة صغيرة كركم، ربع كوب ليمون، كوب روب خالي من الدسم، 2 فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة بذور الكزبرة، نصف ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، بصل أخضر مقطع، 16 سيخ خيزران.

طريقة الاعداد :

توضع أسياخ الخيزران في وعاء به ماء لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل، تخلط المقادير كلها وتوضع جانبا، وتقطع صدور الدجاج طوليا وتضاف للخليط وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجي الوعاء وافصلي الدجاج عن الخليط، قومي بشك كل قطعة دجاج في سيخ منفرد، واشويها في فرن حار بدرجة 220 درجة لمدة دقبقتين لكل جهة، وأخيرا قدمي أسياخ الدجاج مزينة بالبصل الأخضر وإلى جانبها صلصة الروب، وبالعافية