الخبز الإيطالي

قلب عايض · 06-26-2011, 03:04 PM

الخبز الإيطالي

أصابع الخبز الايطالي بالجبنة

المقادير

كوب طحين

جبنة مبشورة نص كوب

ملعقة سكر

ذرة ملح

ملعقة BP

حليب سائل حسب العجن

زبدة مذابة مضاف لها الزعتر

الطريقة:

نخلط الطحين والBP السكر والملح والجبنة مع بعض

نضيف الحليب شوي شوي

نعجنها

نجهز الزبدة المضاف لها الاريغانو او الزعتر

ناخذ قطعة من العجينة ونشكلها براحة اليد على شكل طولي

ندحرجها في الزبدة

ونصفها في صينية الفرن

ندخلهاالفرن فوق وتحت

انا اول ما بديت اشتغل في العجينة فتحت الفرن على درجة حرارة 200

ولما دخلت الصينية خليت الحرارة 150 لمدة 20 دقيقة

عاد كل وحدة حسب فرنها

ممكن تسوتي الاصابع قبل يعني خلكم حذرات

بعد ما استوت ريحتها مع الزبدة رووعة ماشاء لله

تقدم في الحال

ومع الشاي

الخبز الإيطالي المحشي بالزيتون

المقادير:

- 2 ملعقة شاي خميرة
- 1 ملعقة شاي سكر الكاسترد(caster sugar) إذا لم يتوفر سكر عادي
- كوب وربع الكوب

حليب دافئ
- 3 أكواب وثلث الكوب دقيق لجميع الاستعمالات
- ملعقة شاي ملح
- ربع كوب زيت زيتون
- كوب زيتون من غير نوى مفرومة

طريقة التحضير:

* اخلطي الخميرة والسكر والحليب في ابريق وغطيه ثم احفظيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أو حتى ترتفع الخميرة.
* ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية ثم أضيفي إليه الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة وغير ملتصقة. ضعي العجينة في سلطانية مدهونة وغطيها ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى ترتفع العجينة.
* اعجني العجينة وافرديها على شكل مستطيل وانثري عليها الزيتون واتركي 2سم من كل طرف. لفي العجينة على شكل اسطوانة وضعيها في صينية فرن مدهونة.
* رشي القليل من الدقيق على عجينة الخبز. استخدمي المقص في عمل 7 فتحات على طول العجينة. اتركي العجينة في مكان دافئ من غير أن تغطيه لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة. اخبزي العجينة لمدة ساعة أو حتى يتحمر سطحها.

وردة الأحساء · 06-26-2011, 09:34 PM

مشكورة خيتوا على الطبق

اممممم احتاج أجربة أول قبل ما احكم على طعمه شكله معقول ممكن حلو

تحياتي لك

روح الورد · 06-27-2011, 01:59 AM

الله يعطيك العااافيه غلاااتي

فديت حبيبي A · 06-28-2011, 10:59 AM

حركااااااات ياقلب عوييض ايطالي هااااا

والله وصرنا نسوي خبز ايطالي

ولااااااااا ناقله لنا الطريقه بالصور ماشاء الله

الله يسقي يوم كنا مانعرف الا الصامولي حق الفطور مع جبنة كرفت سائلة تذكرين هههههههههههههه
الله يازمن
طااااااح سوقك يالمطبخ السعودي خ خ خ خ خ

امزح معاك يالغالية
ويسلموؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ الانامل على الموضوع الروعه مثلك
ولا تحرمينا جديدك

دمعة الفراق · 06-28-2011, 01:23 PM

مممممممممممممممممممم شكله لذيذ تسلم الايادى
انشالله اجربه

قلب عايض · 06-28-2011, 09:13 PM

هههههههههههههههههههههه
اجل طاح سوقك يالمطبخ السعودي هع هع الله يازمن هيييييييييييه ياحزم الضامي خخخخخخخخخخخ
يالبى قلوبكم والله فديت اللي مر ورد واللي مر ومارد واللي مامر ولارد هع هع
دمتم لي

لن أيئس · 07-08-2011, 08:23 AM

رووووووووووعه ربي يعطيك العافيه قلبي
ياءذن الله بجربه على وجبة عشاء عشان يزيد وزني اكثر بدل ماهو 126 يصير 150
شكلي ناويه احطم الرقم القياسي
هههههههههههههههههههه

يسلمووووووووو

فليك · 07-18-2011, 06:03 AM

ماااااقصرتي
تسلم الاياااادي يا قمرررر

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الخبز في المانيا	عزيزة النفس	قسم التغذية	3	02-02-2012 02:40 PM
كيفية عمل الخبز	الحبوبه	قسم التغذية	0	08-06-2010 01:54 AM
مطعم شاهيناز الإيراني + الإيطالي بالدمام في تقرير مختصر	new.mam	المـنـتـدى الـعـام	11	06-28-2010 03:44 AM
منزل يزهو بحداثته وأثاثه الإيطالي الفخم	اوراق الخريف	المـنـتـدى الـعـام	12	05-16-2010 04:05 AM
كيكة الدبس	نورا	قسم التغذية	0	07-21-2009 12:20 PM