[مميز]~~موسوعة حبيبة ماما للاطباق الشهيه ~~

[العاااالي مستواها]

ورجعتلكم اليوم بغداء اليوم تاااااااااااااااااازه وحااااااااااااااااار


يارب يعجبكم


اول الشي الطبق الرئيسي وهو رز ودجاج واحنه العراقيين نسميه برياني دجاج











والطبق عباره عن رز

ودجاج

وكفته وبزاليا وبطاطه وزبيب وبصل وشعريه

يطبخ الرز ويوضع عليه بهارات وهيا عباره عن

قرفه وفلفل اسود وفلفل ابيض وهيل وجوزه بوه
ومجموعه من البهارات الخاصه فيه

وعلى جنب تطبخ الدجاجه تسلق في بهار وبصل وماجي

ولما تستوي توضع على جنب وترش بهار وتقلى


والباقي يقلى البصل الى ان يحمر ويوضع الزبيب

وبعد البزاليا والبطاطه تقلى وتوضع ويجمع الكل

اسفه الشرح مو مضبوط بس بنتي ماتسمحلي اكتب

راح اجن منها هههههههههههههههه


والحين هذا الخبز العراقي من صنع اديه وحياه عنيه

ههههههههههههههههه







وهذي بنت مع الخبز ههههههههههههه


وهذا السوب تبع الدجاج طعمه كثيررررررر يطب







فاصل ونواصل انتظروني

[العاااالي مستواها]

والحين السلطه

وهذي عباره عن خيار وطماطم وطرشي وزيتون
وزيت زيتون وخل تفاح وفلفل اسود








وهذي خيار ولبن وثوم ونعناع يابس




وهذ بطاطه مسلوقه وبزاليا ومايونيز



هذا الطرشي





انتظروني


لان الحين راح اروح واللليل ارجعلكم بالحلا انتظروني

[العاااالي مستواها]

الف عافيه شمس الشموس اسفه على الاختصار

لاني اوقات فراغي قليله


الحين راح انزل الروبيان بالصلصه انا مااحب الروبيان بس زوجي يحبه




وهذا التمر مع الطحينه لان السفره ماتحلى بدون تمر







وهذ عصير الزبيب روووووووووعه ويجنن

والي يشربه مره مايعرف يترك ابد

والطريقه خاصه بالعراق وبس لاني ماشفته بباقي الدول

والطريقه زبيب يابس ولازم يكون باعواده

ينقع فتره ساعه وبعدها يفرم بالفرامه

ويضاف له الماء وبعده يصفى

بمفصى ناعم بحيث ينزل خفيف بدون شوائب

وبعدها يضاف السكر وصبغ الزبيب

كل كيلو زبيب يضاف كيلو سكر

عاد انا كل من زارني تعجب على مذاقه الروعه

[العاااالي مستواها]

وهذي دولمه قبل يومين طبختها ههههههههههههه

واسفه على عدم وضوح الصور لانها من الموبايل

واسفه لان مااخذت صوره كامله لسفره اليوم

لان بنوتي بس تشوف الموبايل اتجنن

وصارت تصارخ وزوجي عصب وتركت التصوير اهئ اهئ

[العاااالي مستواها]

والحين المفاجأه الكبرى

وهيا الحلى

وهو شي رهيب

راح اشوقكم


































هذي القطعه لكل من تصوتلي ههههههههههههههههههه




للامانه هذي الكيكه من زمان من عملتها يعني مو اليوم


والحين الوصفه على المستعجل


المقادير للكيك :
4 بيض ,كوب حليب سائل ,2ونص كوب طحين ,نص كوب كاكاو باودر,كوب وربع سكر,ملعقة ونص بيكنك باودر,3/4 كوب زيت, رشة ملح ,ملعقة خل .فانيلا.

الكريما :للوجة نص كوب زبد,ستروبيري مخلوط بالخلاط وربع كوب سكر مطحون وفانيلا
الحشو: كريما ثقيلة للخفق(heavy whipped cream),نص كوب حليب سائل ,ملعقة زبد ,شوكولاتة قطع.
اليوم ما استعملت كريما الزبد لان هاي الكريما كلش اخف من كريما الزبد واطيب واسرع ما بيها تعقيد .


اول شي نفتح الفرن على 350 ف وندهن القالب بالزيت او الزبدة ونرشها طحين ونتركها .

ننخل الطحين والكاكاو والملح والبيكنك باودر مرتين ويترك على جنب .
يخلط البيض والفانيلا وملعقة الخل بالخلاط لمدة 3 دقائق
بعدين يضاف السكر مع الخفق لمدة خمس دقايق الى ان يصير كريما مرتفعة ونضيف الزيت

ونبدي نضيف خليط الطحين تدريجيا مع الحليب الى ان تخلص الكمية كلها


ونخليها بالفرن لمدة 45 دقيقة ولا تنسي تختبري بعود الاسنان الخشبي حتى تتأكدي من نضج الكيكة .طلعيها من الفرن وتركيها تبرد تماما


للوجة تخلط الزبد والفراولة المخلوطة والسكر بالخلاط وتترك على جنب

للحشو على النار ذوبي الزبدة وضيفي الحليب الى ان تبدي تفور طفي النار وضيفي الشوكولاتةوخلطيها زين بالملعقة راح تصير الشوكولاتة سائلة تركيها تبرد .اخلطي الكريما السائلة الى ان تصير كريما متماسكة وضيفي خليط الشوكولاتة


ابدي قطعي الكيكة ثلاث اقراص


وضيفي كريمة الحشو بينها اما
للجوانب ضفت شوكولاتة قطع وبالوجة دهني الكيكة بخليط الفراولة وسوي دوائر بالشوكولاتة السائلة وسحبيها بخطوط متعاكسة بالعود الخشبي وجمليها بقطع فراولة



يااااااااااااااااارب تعجبكم


ولاتنسوني بالتصويت هههههههههههههههه

[العاااالي مستواها]

ربي يعطيك الف عاافيه حبيبة ماما

[Om KHaled]

ماشاء الله تبارك الله
ما كنت اعرف انك شاطرة للدرجة دي
باتشجعوني افوت عالمطبخ
تسلم الانامل حبيبة وربي يخليلك الامورة

[مجنونة بحبها]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاااالي مستواها

ربي يعطيك الف عاافيه حبيبة ماما

يعطيك ربي الف عافيه يالعالي

وانا كنت انزل الموضوع بموضوع خاص

وانتي تعبانه ومحضرته شكرا على مجهودك الرائع

[@ملكة الليل@]

ماشاء الله تبارك الله
بصراحة فنانة الصلاتي على النبي

ربي يوفقك يارب
وهذا تصويتي

[مجنونة بحبها]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة •_• om śǻяą •_•

ماشاء الله تبارك الله
ما كنت اعرف انك شاطرة للدرجة دي
باتشجعوني افوت عالمطبخ
تسلم الانامل حبيبة وربي يخليلك الامورة

شكرا ام ساره

وتسلم اناملك الغاليه