$$عضوات في ضيافة بوفيه حوااامل $$

[(ملاذ الروح)]

الشرف ليا ام ايهومي الغاليه

[~قموووره~]

1-هل لازلت تؤمنين بالمقوله المشهوره
(اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته )؟؟
مع تطور ايقاع الحياة وفكر ووعي الانسان؟؟
ممكن من الاسباب اللي تخلي الزوج يتعلق بزياده بزوجته

2- ماهي الاكله التي لم تتقنيها لحد الان...
رغم محاولاتك السابقه بذلك..؟؟؟

المحاشي

3-بصراحه بالغه..هل تعتقدين ان الفترة
التي تقضيها في المطبخ هي واجب ام متعه ؟؟
حسب المزاج اذا رايقه اكيد استمتع بالطبخ واذا زهقانه او دوبني صاحيه من النوم احسها بالغصب ^^

4-هل تتحسسين من ملاحظات زوجك على
ماتقومين بطهيه ام تعتبرين تلك الملاحظات
دافع لك لتلافيها في المستقبل,,
ههههههههههههه اصلا زوجي بطل يعلق على طبخي يقولي انتي حسااسه بزياده خخخخ هو الله يهديه مايعطي ملاحظات زي مثلآ ناقص ملح لاااااا ليش ماتسوي زي فلانه وعلانه مااحوب احد يقارني باي شخص وغير كدا اتقبل بصدر رحب

5-ماهي الاكله المفضله لزوجك,
,وهل تفضلينها انت ايضا..؟؟؟

يحب الكبسات والحلا وانا مافضل الرز اساسآ ولا ادور للحلا

6- ماهي الاكله التي تتقنيها
بشكل ممتاز برأي زوجك والمقربين منك؟؟
المكرونات لاني احوبها

7- اصعب موقف محرج تعرضتي له في مطبخك,,؟؟
ماافتكر انه صار لي شي صعب صعب ممكن يوم عزمت ناس وزودت المويه بالرز انحرجت شويه بس

8- ماهو اطرف موقف مر عليك في مطبخك..؟؟
يوم سويت دونات دقيت لزوجي اقوله لا يفوتك سويت دونات على كيف كيفك وانا من العجله ماخليت العجينه تخمر عالطول شكلتها وقليته صارت قاااسيه ويوم رجع زوجي فتح الفرن وقالي اشبه دوناتك ثقيييييل خخخخ والله فشله

9-هل هناك اكله تفضلين تناولها
مع علمك المسبق
انها تتسبب في زيادة وزنك ؟؟؟
المكرونه بس آكلها بإعتدال

10- كم ساعه تقضين في مطبخك يوميا..؟؟
مااحسب الوقت بس كتييير

11-.اي ركن تحبين في مطبخك؟؟
وهل يمكنك تصويره
حتى نراه ( التصوير اختياري )

مافي زاويه معينه احب كل مطبخي

12- شكل او ديكور مطبخ اعجبك تصميمه
او لونه؟؟( الاجابة بصورة حتى لو من النت )

13- صورة مائدة طعام اعجبك ترتيبها؟؟

14- اكسسوارات مطبخ اعجبتك..؟؟

15- ماهي الاكله التي تصلح للعزومات الكبيره
برأيك؟؟
وماهي الحلويات التي تصلح معه؟؟

الرز واللحم سواء مندي مظبي كبسه برياني مع سلطاته
والحلا بسبوسه بلح الشام ع السفره وبعد العشاء صواني حلا وبالآخر شاي ونعناع :)

16-كلنا في بداية تعلمنا الطبخ قمنا بأتلاف طبخة
ما او اخطأنا مقاديرها ماهي الطبخه التي اتلفت
على يديك؟؟
ياكثر ماخربت عليا بس آخر شي يوم عرفه سويت كفته بطاطس بالتونه ويوم قليته تفكفكت معايا بالنار لانه البطاطس ن النوع اللي مايتماسك :(

17- ماهي الاكله الصحيه التي تنصحين بها غيرك..؟؟
اشوف كل الاكل صحي اذا عملوها بطريقه صحيه يقللوا زيوت وسكر وملح ويكثروا فواكه وخضار ومويه

18- هل اخترعتي يوما طبخة ما او نورع من
انواع الحلا او السلطه؟؟ماهي ؟؟وماهي مقاديرها؟؟

هل من الممكن ان تشرحيها لنا وتنزلي صوره لها؟؟

دايمآ خصوصآ وقت الجوع يصير الابداعات خخخ واكتر شي المكرونات بس مااحفظ المقادير المره الجايه اذا لخبطت سجلت المقادير وارسلتها :)

19- احيانا نحب ان نميز مطبخنا بشيء خاص بنا
او
لمسه من لمساتنا مثل بااقة ورد,,او صوره لاطفالنا
في ركن ما..او هدية تذكاريه من شخص عزيز؟؟
ماهي لمستك الشخصيه في مطبخك؟؟
فيونكه لصقتها عالجدار لانه بنتي تحبه ^^

20- اهدي لنا اكله على ذوقك مع مقاديرها وصوره لها
سواء من عمل يديك (وهذا مانفضله )او من الانترنيت ..

بسم الله الرحمن الرحيم
مكرونة بالكريمة والجمبرى

قريدس (جمبري)
مكرونة لانغويني (متل النودلز العريضة شكلها)
2 ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
بصل مقطع
فلفل اخضر حار (او بارد) مقطع
ثوم مفروم
ملح
كوب ونصف كريمة الطبخ
بندورة مفرومة
فلفل اسود
جبنة بارميزان
بقدونس مفروم
ريحان (حبق) مفروم

الطريقة

نحضر المكرونة ونسلقها

ووقت سلق المكرونة يتم عمل الصوص

نضع بالمقلاة الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري ونملح

نحرك الى ان يتغير لونه

نشيل الجمبري ونضعه جانباً ثم نضيف البصل والفلفل الى ان يبدأ البصل بالاحمرار (حوالي 4 او 5 دقائق)

نضيف الثوم ونحرك نصف دقيقة ثم نضيف الكريمة والفلفل

نخليها تغلي

نطبخها الى ان تنقص كمية الكريمة وتتكاثف

نضيف الجمبري والطماطم ونطبخ 3 الى 5 دقائق

نخلطها مع االمكرونة ونشيلها بسرعة

تخلط والبرميزان

تزين بالريحان والبقدونس وتقدم فوووووووووووووووووووووورا

[المهـ ـرة]

صباحكِ سُكّر أم أيهومي
اشتقتُ لكِ كثيراً وفقدّت تواجدك
اعتذر عن التأخير






16-كلنا في بداية تعلمنا الطبخ قمنا بأتلاف طبخة
ما او اخطأنا مقاديرها ماهي الطبخه التي اتلفت
على يديك؟؟



اصدقكِ القول كثيرة ليست طبخة واحدة ولكن البدايات دائماً ماتحملنا ع الفشل
كي نبدع ونتطور يمكن اكثر شىء فشلي كان بالمعجنات والى الان لا اتقنها جيداً




17- ماهي الاكله الصحيه التي تنصحين بها غيرك..؟؟


لاتوجد اكلة معينة فالنفّس تأكل ماتشتهي ولكن انصح بالبعد عن الدهون وكثرة الزيوت
للمحافظة ع الصحة السليمة والجسم الصحي السليم



18- هل اخترعتي يوما طبخة ما او نورع من
انواع الحلا او السلطه؟؟ماهي ؟؟وماهي مقاديرها؟؟

لم اصل الى حد الاختراع مازلتُ في طور البدايات
ولكن ليّ اضافات معينة احياناً خاصة بالبهارات وماشابه ذلك
انتظري سنة بسّ وراح اجيك بالبدع


هل من الممكن ان تشرحيها لنا وتنزلي صوره لها؟؟


اصبري عليّ وسيأتي يوم واتيكِ بها ع طبق من فضة


19- احيانا نحب ان نميز مطبخنا بشيء خاص بنا
او
لمسه من لمساتنا مثل بااقة ورد,,او صوره لاطفالنا
في ركن ما..او هدية تذكاريه من شخص عزيز؟؟
ماهي لمستك الشخصيه في مطبخك؟؟


احب الورد كثيراً خاصة في البيت
ويمكن في لمسات زهورية في مطبخي احب ان اراها حولي
تشعرني بالحبّ والحيوية



20- اهدي لنا اكله على ذوقك مع مقاديرها وصوره لها
سواء من عمل يديك (وهذا مانفضله )او من الانترنيت ..








سالمون بالشمر



المكونات
زيت زيتون
شمر أخضر طازج
ملح
فلفل
سمك سالمون فيليه
ثوم مفروم ناعم
روزمارى (إكليل الجبل)
عصير ليمون
باذنجان
فلفل أحمر
كُرات أو بصل أخضر
طماطم

أعشاب عطرية طازجة (نعناع – ريحان – زعتر)

الطريقـة

- يُقطع الشمر إلى حلقات .
- يُوضع الشمر مع قليل من الزيت في وعاء ويُرفع على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك حتى يذبل الشمر.
- يقطع السالمون إلى قطع متساوية ويتبل بالملح والفلفل والثوم المفروم والروزمارى (أكيل الجبل) وعصير الليمون.
- يقطع الباذنجان والفلفل الأحمر والطماطم والكرات أو البصل الأخضر إلى قطع صغيره.
- يوضع قليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه الباذنجان ويقلب.
- يضاف الكرات أو البصل الأخضر والطماطم والفلفل الأحمر على الباذنجان ويترك حتى يكمر ويمكن تركة حتى يصبح مثل الصوص.
- تقطع الأعشاب العطرية إلى قطع صغيره وتضاف إلى الشمر وتقلب.
- توضع قطع السمك فوق الشمر ثم يضاف إلية خليط الخضار بحيث يغطيه ويترك على النار لينضج قليلاً.
- يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 6 دقائق ليكمل نضجه.
- وتقدم ساخنة على شرائح من الخبز الفرنسي.

• إذا كان البخار في الطاجن قليلاً يمكن إضافة قليل من المرق .
• يمكن الاستعاضة عن سمك السلمون بالدجاج.


سعدتُ كثيراً بـ هذه الضيافة
وسعد قلبي اكثر برفقة اخت غالية مثلكِ يـ ام أيهومي
ممتنة لك ،، باقات من الجوري لكِ ولـ ايهومي



محبتي وتقديري واحترامي

[ريحانة الجنة]

هلاااااااااا بكل عين تمر من هووون
نبدأ الاجابة على التحقيقات اقصد التساؤلات الراقية
بسم الله




1-هل لازلت تؤمنين بالمقوله المشهوره
(اقصر طريق لقلب الرجل هي معدته )؟؟
مع تطور ايقاع الحياة وفكر ووعي الانسان؟؟

لا






2- ماهي الاكله التي لم تتقنيها لحد الان...
رغم محاولاتك السابقه بذلك..؟؟؟

بنت الصحن من الاكلات الشعبية عندنا لكن لأني مااحبها كثير
ما حاولت اتعلمها بضمير(عادة سئية اللي ما احبه ما اتعلمه)
وكمان المخللات عقدتني ماتضبط معي ..شلت فكرة اتقنها من رأسي
يعني يئست منها(هههه ادري سهلة لكن المواصفات النهائية ماترضيني)




3-بصراحه بالغه..هل تعتقدين ان الفترة
التي تقضيها في المطبخ هي واجب ام متعه ؟؟

الله ما احس بوقتي بالمطبخ بالمرة
وللعلم تقريبا الشغلة هواية لأني اقتحمت
المطبخ صغيرةو ياكثرما حشرت حالي مابين
امي الغالية الله يحفظها ومابين (البوتوجاز )


4-هل تتحسسين من ملاحظات زوجك على
ماتقومين بطهيه ام تعتبرين تلك الملاحظات
دافع لك لتلافيها في المستقبل**

ابدا لأنه ماراح يعلق الا بحالتين :
يكون الملاحظة بمحلها وبكون منتبهه للشئ
من نفسي.. بس صار
او يكون مبسوط زيادة ويتفشش بأي شي
على قلبي زي العسل (ههه الاسود)


5-ماهي الاكله المفضله لزوجك*
*وهل تفضلينها انت ايضا..؟؟؟

عموما أبو الشباب فديته يقدّس الاكل
المسبوك ويفضل نكهات معينة مثلا
يحب طعم البيض والحليب يظهر
انا لا ابدا لو ظهر ما أكل
يحب الرز بلبن يموووت فيييه
أنا ماأحبه ابدا الا لو بغشه نكهات
وآكل شي بسيط جدا
يحب الكبسات والادمات تقريبا كل شي
اهم شي مسبوووك (وأختك نفسها بالطبخ ما يحتااااج)








6- ماهي الاكله التي تتقنيها
بشكل ممتاز برأي زوجك والمقربين منك؟؟

بجد والله مو (مدح نفس) أكلي كله حلووو وأبو الشباب يحبه
كله يقول سوي لي كذا من طبخك الحلو (لما يشتهي شي)
لكن ممكن أذكر المكرونة لأنه عقّد أهله بكلمة محد يعرف
يسوي المكرونة زي (المرة) يعني أنا هههههههه


7- اصعب موقف محرج تعرضتي له في مطبخك**؟؟

وأنا بالصف الرابع وحاشرة حالي مع امي بالمطبخ برمضان
وامي تسوي (كريب) انشغلت امي فجأة بشي برا المطبخ قالت لي
ارفعيها لماتنشف أنا قمت ارفعها من حرارتها ماعرفت
(بالرغم انه النار اللي تحته لولو يعني واطية مرة) اش سويت
(ام الافكار )رفعت الصاج كله (عشان ارفعها بالراحة)
اذكر ماعرفت ارفعه بيد الا ماسكة
باليدين بكل حيلي ...ايوة لوين! رفعته لفوق كرسي طبعا لسعت
الكرسي لصق النايلون اسفل الصاج وبدل ما اساعدها فديت
رجولها اتعبتها ...الله عليها والله ما اذكر انها حتى زعلت علي
حتى بنظرة يالله سامحني واحفظها الغالية
(لو انا والله مدري كيف بعصب )
بنفس العمر(
مرة ثانية امي رايحة عرس بتتأخر بالليل قالت لي اصبري
للمغرب وخرجي السمك (عشان العشاء) طيب انا نسيت
مع اللعب ذكرت قبل ماتجي بحاولي ساعة طبعا ام الافكار
تصرفت سخنت ماء على الاخر ونقعت السمك
قال ايش يذوب بسرعة (عبقرية) طبعا السمك شبه انسلق
خرب ...الله على الغالية جات قالت لي حطيت مويه
مغلية انا اطالعها وعيوني تقول ايوة وراسي يروح يمين
يسار عشان (ما احب اخيبها واطلع موقدّ المسؤلية)
والله اذكرها بعيوني للان ضحكت وقلبت السمك وقامت تشرح لي
انه كييف نضج واذكر اني كنت اقله
عادي كأنه بالفرن حطي بهاراته وخلاص
(وكان للعلم عند ابويا ضيوف على العشاء )الله يجزيهم
خير (ما بنجي بنص اساليبهم الرائعة بالتربية الله يقدرنا بس)


8- ماهو اطرف موقف مر عليك في مطبخك..؟؟


أهل زوجي عندي بأجازتهم أنا من النوع اللي ما احب
عين تناظرني وانا اشتغل بأي شي اتلبك ما ارتااح
أو احد يوقف عند رأسي
المهم على العشاء والعالم حاشرة حالها معي بالمطبخ
حمواني الشباب وسلايفي ومزاح وتعليقات المهم على الطباخة
كذا حاجة تتجهز ...اش سويت انا اخذت السكر وبغيت احط
على براد الشاي حطيت الملعقة على الفاصوليا ماركزت
الا بعد ما سكبتها ..ومحد انتبه ...فكرك بكبها لا والله
ماصارت (انا من النوع اللي يستحرم جدا التبذير)
طيب مافي نوع اصلا يجي بالكاتشاب يجي مسكر
(واهل زوجي يموتوا عليه )..على العشاء يقولوا
امممم اممم بالكاتشب بعد العشاء مابقى منها شي
علمتهم بالغلطة بعدين
وصااارت وناسة


9-هل هناك اكله تفضلين تناولها
مع علمك المسبق
انها تتسبب في زيادة وزنك ؟؟؟


اعتقد انه الزيادة لاترتبط بنوع ابدا انما بالاعتدال
بالاكل من عدمه وكمان بالعادات اليومية
ممكن اقولك الان الفرينش فرايز (الشبس بلهجتنا )


10- كم ساعه تقضين في مطبخك يوميا..؟؟


من ساعة لما ما اطبخ شي ثقيل الى ممكن
4ساعات شاملة التشطيب( وشحن مجاني ههههههه )


ثرثارة مرةأدري
المساحة كملت
بعد الفاصل نواصل

[مرهفة الإحساس]

ملاذ الروح انتي والله رائعة

أسئلتي

أول عزومة لأهلك بعد زواجك ايش سويتي لهم فيها من الأكل والحلا والعصير ؟

أول عزومة أصدقاء زوجك ايش سويتي فيها من الأكل والحلا والعصير ؟

هل تحبي التجديد في الأكلات والتجربة والاختراع في الأكلات والاكلات الصعبة ؟ ( أختك في الله تموت في التجربة وفي الاختراع )

[(ملاذ الروح)]

أول عزومة لأهلك بعد زواجك ايش سويتي لهم فيها من الأكل والحلا والعصير ؟
نحنا عندنا عاده بعد شهر العسل نذبح ذبيحه ونعزم فيها الاهل والاصدقاء فهي كانت اول عزومه لاهلي ولاهل زوجي فعملت فيها اللحم بكل طرقه المشوي والمحمر و......
الحلا كان عباره كاستر بالشوكلاه وفواكه
العصير كان عصير مانجو وبرتقال
أول عزومة أصدقاء زوجك ايش سويتي فيها من الأكل والحلا والعصير ؟
بصراحه ولا مره عزم صحابه علي الغداء لان زوجي ما بيتغداء في البيت بس عزمهم في رمضان وكمان لم يأتو والله انقهرت لاني تعبت جدا
وجبه اساسيه في رمضان هي العصيده وطعميه وبيتزا ودجاج بالفرن وفطاير كفتة بطاطس بالاضافه للسلطات والشوربه
الحلا كان بسبوسه ولقمة القاضي وفطيره محشيه بالبلح
العصير برتقال وقمر الدين وعصير اناناس

هل تحبي التجديد في الأكلات والتجربة والاختراع في الأكلات والاكلات الصعبة ؟
احب اجدد وانوع في الاكل واحاول اجرب كل وصفه اشوفها في النت بس اختراااااااااااااااااااااع لا لا
حبيبتي والله انتي الرااااااااااائعه
سعدت باسئلتك يا ام ريماس الغاليه

[مرهفة الإحساس]

حبيبتي هههههههه ضحكتيني على مقلب اصدقاء زوجك ياربي انا لو تتعمل فيا ما ادري ايش بسوي
الله يسعدك حبيبتي ويرزقك بالذرية الصالحة يارب عاجلا غير اجلا

[(ملاذ الروح)]

ههههههههه لوشفتيني كانت حالتي تضحك الله لايعيد هالمقلب وان شاءالله مايصير فيك
اللهم امين ويحفظ لك بنوتك ياااااارب

[آية]

ما أروعك أم أيهومي الغالية بهذا الطرح الممتع و المميز
واصلي تميزك و تألقك عزيزتي

و ما شاء الله على أم مدلين الغالية تنسيق في غاية الذوق و الروعة
سلمت أناملك يا فنانة

و الحقيقة يا الغالية أم أيهومي خير ما افتتحتي به في ضيافتك لحبيبتي ملاذ الروح
و الله استمتعت يا ملاذ بسطورك الممتعة في رحلتك مع عالم الطبخ
و خصوصا عزيتي علي في الموقف اللي حصل لك مع أصدقاء زوجك هههه
الله يحفظك من الوقوع مرة ثاني في مثل تلك المواقف و يحفظنا يااارب

و إليك يا الغالية اسئلتي البسيطة :

1_ هل عمرك أكلتي أكلة مغربية ؟ و لو لااااااء.. ما هي الأكلة المغربية اللي سمعتي عنها و تتمني تذوقيها لأحضرها لك هههه؟

2_ ما الأكلة التي تحبينها انت و لا يحبها زوجك؟

3_ هل تجيدين تحضير الطرطات؟؟

مع ودي..

[(ملاذ الروح)]

1هل عمرك أكلتي أكلة مغربية ؟ و لو لااااااء.. ما هي الأكلة المغربية اللي سمعتي عنها و تتمني تذوقيها لأحضرها لك هههه؟
والله حبيبتي ما حصل اكلت اكله مغربيه بس خاااطري في الكوسكوس واكيد من ايدك راح يكون روووووووووووعه
2_ ما الأكلة التي تحبينها انت و لا يحبها زوجك؟
انا بحب البيتزا بس زوجي مابحبها

3_ هل تجيدين تحضير الطرطات؟؟
عملت تورته مره واحده وسبحااان الله ظيطت معاي بس تاني ماجربت

الله يحفظك حبيبتي ويوفقك سعدت جدا باسئلتك وتشريفك لي ياغاليه
ان شاءالله ما يحصل لك اللي حصل ههههههههههههههه
ودي واحترااااااااامي لشخصك الرااااائع