اطباق المشتركات في مسابقة التميز في البوفيه

[روح الورد]

مشاركة العاااالي مستواها

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه الاطباق مشاركه في المسابقه


هذي عشاي اليوم بالهناء والعافيه




المقادير

لحم غنم وبصل وجزر وفلفل بارد وحار وطماط
رز الوليمه منقوع


اول شي غسل اللحم وطبخه مع البصل والملح فقط لين ينضج-
وبعدين يشال اللحم من المرق




ويضاف الفلفل والجزر والرز ويترك على النار لين ينضج-
وحضريه بالطريقه الي تعجبك هذي طريقة تحضيري -
ما قدرت اصور السفره لان هباش واقف على راسي بسرعه بسرعه-


وهذا المصقع




















هذي المصقعه على طريقتي
تقلين البادنجان وترصينه في الصينيه
وبعدين تحطين من الحشوه-
الحشوه صدوردجاج مقطع شرايح مقلي مع بصل وجاهز-
بقدونس-جزرمبشور-جبن مبشور-فلفل بارد وحار-
وبعدين طبقه ثانيه من البادنجان وبعدين طبقه من الحشوه-
وبعدين الطبقه الثالثه من البادنجان-
اخر شي حطي الكريمه المخفوقه والجبن المبشور-
دخليها الفرن لمدة 30 دقيقه من تحت ومن فوق 5دقايق لتحمير-

((((بالهنااااااااااء والعااااااااافيه))))
سلام للحلوين اليوم سويت سمبوستي المفضله
اي احد يذوقها ما ينساها اتمنى تجربونها

*المقاااااادير*

1-صدوردجاج وجزر مفرومه مع بعض
2-بصل مقطع صغار وفص ثوم مهروس
3-طماط مقطع صغار وبعدي الماء حقه
4-فلفل بارد مقطع صغار وحار حسب الرغبه
5-بقدونس وكزبره وكراث وبصل اخضر مقطعه مثل التبوله
6-ملح وبهارات وماجي وزيت عافيه
7-عجينة سمبوسة الورده هذي المفضله عندي
*الطريييقه*

يحمس البصل بالزيت ويكون الزيت غزير شوي والبصل كثير لين يصير لونه احمر وبعدين حطي الثوم خليه على نارهاديه-
حطي الدجاج والجزر على البصل وحركيه زين لان الصدور اتكتل في البدايه خليه لين ينشف من الماء-
حطي الفلفل البارد والحاروالطماط وحركيه لين ينشف المويه ويبقى الزيت -
حطي اللحين الملح والبهارات والماجي في كاس ماءحاروصبيه على الحشوه وخليه لين ينشف الماء ويبقى الزيت-
اخرشي حطي الخضار وقصري الغاز مررره من تحت وخليه لين ينشف الماء-
بعدين خلاص خلصتي الحشوه برديها شوي وصبيها في شخال سلك كبير حتى يروح الزيت منها وتصير ناشفه مررره-
الحين ابدي في حشو السمبوسه وترى العجينه كل يختار الي يبي -


(ملاحظه انا اسوي كميه وافرزنها مررره تجنن محشيه او بس الحشوه)

ترى اسويها في الفرن احسن من الزيت مثل هذي

وبالهناااااااااءوالعاااااااافيه



عاد الله الله باتصويت ياحلوين

العاااالي مستواها.