شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
شوربة الجزر بالكزبرة بالصور ، كيفية اعداد شوربة الجزر
المطبخ: الفرنسي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
عدد الأشخاص: 6-7 أشخاص
المقادير
- كيلو من الجزر
- 500 غرام من البصل
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ليتر من الماء
- 100 ملل من الكريمة الطازجة
- باقة من الكزبرة الطازجة
- ملح، بهار
1- يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح، ثم يُقشر البصل ويُفرم.
2- يُقلى البصل مع مسحوق الكزبرة بزيت الزيتون في قِدر على نار هادئة لمدّة 5 دقائق تقريباً، حتى يشقرّ لون البصل.
3- يُضاف الجزر ويُخلط المزيج، ثم يُضاف الماء مع رشة من الملح.
4- يُغلى المزيج، ثم تُخفف النار ويُترك المزيج ليُطهى على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج الجزر جيداً.
5- تُنزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط. يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة، ثم تُضاف الكريمة الطازجة.
6- تُفرم أوراق الكزبرة فرماً ناعماً وتُنثر فوق الشوربة قبل التقديم.