الكبة النيئة ، طريقة عمل الكبة النيئة ، وصفة لعمل الكبة النيئة

[الشيفة سوسو]

الكبة النيئة ، طريقة عمل الكبة النيئة ، وصفة لعمل الكبة النيئة
الكبة النيئة ، طريقة عمل الكبة النيئة ، وصفة لعمل الكبة النيئة
الكبة النيئة ، طريقة عمل الكبة النيئة ، وصفة لعمل الكبة النيئة
الكبة النيئة ، طريقة عمل الكبة النيئة ، وصفة لعمل الكبة النيئة

المقادير:
500 جرام لحمة خاروف حمراء
250 جرام برغل أحمر ناعم
نصف م-ص ملح
ربع م-ص كزبرة يابسة
50 جرام بصل مفروم ناعم
ربع م-ص برش ليمون
ربع م-ص فليفلة حمراء يابسة ناعمة
رشة فلفل أسود
رشة قرفة
4 م-ك زيت زيتون
نصف م-ص دبس الفليفلة
للزينة : ثمره بصل متوسطه الحجم مقطعة شرائح
100 جرام من الجوز
زيت زيتون
الطريقة:
طريقه عمل الكبة النيئة
يتم نقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة
توضع اللحمة في ماكينة الفرم حتى تصبح ناعمة
ثم توضع اللحمة على دف خشبي و يضاف فوقها البرغل و باقي المكونات
ثم البدء بخلط المكونات باليد حتي تتجانس
مع مراعاة رش الماء إذا كانت متماسكة
و بعد ذلك تشكل الكبة النيئة باليد
و يرش فوق الكبة النيئة البصل والجوز و الزيت
و تقدم