الدرس الأول\\\البهارات

[فوضت امري لله]

كيف حالكم اخواتي

ماراح اطرول عليكم بالدرس

واتفلسف

واعطي نصائح

كثيره تنسينها مع الوقت لا

راح اقول شغلتين



الكثير منا عنده بهارات

تكون بالعلبه الريحه روووعه

بس لما توضع بالأكل لا تعطي النتيجه المرجوه

ماالسبب؟؟؟؟؟وما الحل؟؟؟؟؟؟؟؟










السبب

اذا خلطت البهارات ذهبت منها ميزاتها


وتبقى الريحه فقط بالعلبه والاكل ما كانك حطيتي بهار


الوالده حفظها الله لنا عندها بالمطبخ اكثر من 30 علبه بهار!!!!!!!!!!!!!!!!!






بس السر انه كل نوع لحاله مستحيل تخلط

الجميع مع بعض

ودائما كنت اقول لها ريحينا واجمعيهن بعلبه وحده كانت تقول

إذا رحتي لبيتك سوي اللي تبين هههههههههههههههههههههه

بس بيتي لأحد يخلط البهارات مع بعض تغير طعم الأكل ؟؟؟؟؟؟؟؟

هذا عرفته لما تزوجت فقط

وعرفت سر نكهه اكلات امي الله يحفظها



يعني


الخلط لآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآ لآلآلآ



الحل\\\\\\\\\


كيف تعملي البهارات




1--علبه كمون مطحون

2--علبه كركم وطحون

3--علبه هيل مطحون

4--علبه هيل غير مطحون

5--علبه قرنفل غيرمطحون مطحون

6--علبه قرفه غير مطحون

7--علبه كزبره مطحون

8--علبه كزبره غير مطحون

9--علبه فلفل مطحون

10--علبه فلفل غير مطحون

11-علبه ورق غار غير مطحون

12--علبه مسمنه (عباره عن قرفه وليمون اسود يطحن مع بعض
مثلا كأس كبير كل منهم لما تخلصي من طحنها

اضيفي لها فنجان سكر خشن)لتقليل المراره

أذا ذكرت نوع اخر كتبته المطبخ بعيد عني

_________________________________________________

الخلاصه


لا تخلطي البهارات لكي لا يفقدها تميزها

لا تستعملي الماجي في اكلك



اي سؤال او استفسار تفضلي بطرحه

__________________________________________________

[فوضت امري لله]

السؤال الان ماذا نستعمل من البهارات لأنواع

الاكلات هل جميعها او بعضها

________________________________


مثلا مرقع خضار




يوضع م ص كركم +ربع م ص مسمنه

قرفه غير مطحونه

ولاتنسي الفلفل الحار(الأخضر يضاف قبل تسكير النار بربع س)

او الفلفل الرومي على حسب الرغبه

[فوضت امري لله]

يعني 16 مشاهده

ولا رد

[فديــته الــ غ ــالي]

ياااعمري انتي

احلى تقييم الله يكتبلك الاجر ياااارب على مجهوووودك يالغلا

متاااااابعه

[فوضت امري لله]

الله يسعدك غاليتي

ويشرح صدرك ويفرج همك

ويرزقك من حيث لاتحتسبي

نورتي يالغاليه

[~قموووره~]

كيف يعني لانخلط البهارات قصدك في الطبخ اوبعلبه وحده (بهارات مشكل) ؟؟؟

ومشكوووره حبيبتي على افادتك والدرس الحلو زييك ^ــ*

[فوضت امري لله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~قموووره~

كيف يعني لانخلط البهارات قصدك في الطبخ اوبعلبه وحده (بهارات مشكل) ؟؟؟

ومشكوووره حبيبتي على افادتك والدرس الحلو زييك ^ــ*

لا ياقلبي قصدي بعلبه وحده

هذي الوصيه اخذتها من امي

تقول انه العلبه لما تشمي الريحه رووعه

ولما تحطيها بالأكل تختفي

يعني حطي كل نوع لحاله

واذا جيتي تطبخين عادي حطي النوع اللي ترغبي فيه

فهمي حبيبتي

[~قموووره~]

اها مشكوووره ابلة فوضت ^^ بس من جد صادقه انا يوم احط في طبخه بهار مشكل احس ماافي ذاك الطعم اللي هو

ويوم احط كل بهار من علبته احس في طعم الكمون مثلا ينطعم والفلفل الاسود ينطعم وهكذا ^ــــ^

بس الماجي اممم بحاول استغني عنه فترة وامشي بطريقتك واشوف وش بيصير واقولك

[فوضت امري لله]

الله يسعدك يارب

يقولون الماجي يسوي مفعول

المخدرات اذا جيتي تتركيه

يالله وريني قوه ارادتك

واقطعيه هههههههههههههههه

[على ابواب الامومة]

يسلموا على الفائدة
بس عندي مشكلة صغيرة مافيني استغني عن الماجي لانو بعوضه عن الملح وبيعطي نكهة مميزة
بس ان شاء الله احاول استغني عنه