عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، كيفية عمل عجة البطاطس

[الشيفة سوسو]

عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، كيفية عمل عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، كيفية عمل عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، كيفية عمل عجة البطاطس
عجة البطاطس ، طريقة عمل عجة البطاطس ، كيفية عمل عجة البطاطس

المقادير
2 حبات بطاطس كبيرة
1 حبة بصل كبيرة
2 حزمة بقدونس
4 بيض مقدار

ملح
وفلفل
وبهارات
مقدار زيت ذرة

الطريقة
تبشر البطاطس والبصل بشرا خشنا.
يفرم البقدونس فرما ناعما ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين.
يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيدا.
تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت.
وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة.
ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نار متوسطة وتترك بدون تقليب لمدة 10 دقائق.
بعد أن تحمر من الأسفل تقلب بالشيالة وتترك لعشر دقائق أخرى حتى يحمر الجانب الآخر ثم ترفع من الطاسة وتعاد الكرة حتى ينفذ الخليط