فطائر قوس قزح ، طريقة عمل فطائر قوس قزح ، وصفة فطائر قوس قزح

[الشيف جميلة]

فطائر قوس قزح ، طريقة عمل فطائر قوس قزح ، وصفة فطائر قوس قزح

فطائر قوس قزح ، طريقة عمل فطائر قوس قزح ، وصفة فطائر قوس قزح

فطائر قوس قزح ، طريقة عمل فطائر قوس قزح ، وصفة فطائر قوس قزح

فطائر قوس قزح ، طريقة عمل فطائر قوس قزح ، وصفة فطائر قوس قزح


المقادير :
2 1/2 كوب طحين
1/4 كوب حليب بودره
1 و 1/4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميره
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة بيكن
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
طريقة التحضير :
تعجن العجينة وتقسم أربع كورات تترك كره على جنب وتدهن بالزيت خفيف جداً
نلون العجينة كل كورة بلون ندعها تتخمر نصف ساعه
بعديها نرق كل لون بشكل مستطيل و يكونون كلهم تقريبا بنفس الحجم
ندهن كل كورة بخلطة ( صفار بيضه ملعقه حليب نقطة خل اوريغانو )
وبعدها نضعهم كلهم فوق بعض ( طبقات ) ونفردهم بالخشبة حتى يلتسقو ببعض
ونلفها على شكل اسطوانه ( رول )وبعدها نقطعها وندخلها الفرن بعد اخراجها من الفرن نقطعها ونحشيها