حلى الجبن ، طريقة عمل حلى الجبن ، كيفية عمل حلى الجبن

[الشيف جميلة]

حلى الجبن ، طريقة عمل حلى الجبن ، كيفية عمل حلى الجبن
حلى الجبن ، طريقة عمل حلى الجبن ، كيفية عمل حلى الجبن
حلى الجبن ، طريقة عمل حلى الجبن ، كيفية عمل حلى الجبن
حلى الجبن ، طريقة عمل حلى الجبن ، كيفية عمل حلى الجبن






المكوّنات و المقادير

1 ك جبنة عكاوي 1 ك جبنة مضفرة 1 ك مــاء 1/2 ك سكر 1/4 ك ماء ورد 1 ك سميد

حلاوة الجبــن
طريقة التحضير - يبشر الجبن ثم ينقع في ماء دافئ للتخلص مما فيه من ملح ثم تصفي. - يوضع الماء والسكر على النار حتى يغلى المزيج ثم يضاف السميد الناعم مع استمرار التقليب. - يضاف ماء الورد والجبن ويقلب جيدا مع تهدئة النار حتى يتداخل المزيج جيدا ويترك ليبرد. - في ورق بلاستيك يرش قليل من الماء ثم يوضع العجين بداخلها مع تغطيته بباقي ورق البلاستيك. - تفرد العجينة بواسطة النشابة ثم تشكل بشكل مستطيل مع التخلص من زوائد العجين. - تقطع العجينة لمربعات صغيرة ثم تحشى بالقشطة الطازجة وتلف. - تزين قطع حلاوة الجبن بالقشطة والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.