سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك

[الشيفة سوسو]

سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك

• المقادير

العجين
الحشو

• 2 كأس دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
• نصف كأس ماء
• ملح

• كأس و نصف لحم مفروم
• حبة بصل
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة ناشفة
• نصف كأس بقدونس

• الطريقة

1. توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
2. في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
3. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
4. تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة