06-27-2012, 04:57 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضوة مميزة |
| الرتبة: |
|
| الصورة الرمزية |
|
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jun 2012 |
| العضوية: |
51436 |
| المشاركات: |
2,000 [+] |
| بمعدل : |
0.41 يوميا |
| اخر زياره : |
[+] |
| معدل التقييم: |
69 |
| نقاط التقييم: |
51 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
قسم التغذية
كرواسون بالزعتر ، مقادير الكرواسون ، كرواسون بالزعتر سهل
كرواسون بالزعتر ، مقادير الكرواسون ، كرواسون بالزعتر سهل
كرواسون بالزعتر ، مقادير الكرواسون ، كرواسون بالزعتر سهل
كرواسون بالزعتر ، مقادير الكرواسون ، كرواسون بالزعتر سهل
كرواسون بالزعتر ، مقادير الكرواسون ، كرواسون بالزعتر سهل
بالزعتر من المعجنات الفرنسية و هو عبارة عن عجينة مصنوعة في المنزل و محشوة بالزعتر و مخبوزة في الفرن العجين
الحشو
- نصف كوب حليب دافئ
- نصف كوب ماء دافئ
- بيضة
- سكر
- كوب زبدة
- خميرة فورية
- ملح
- 3 أكواب و نصف دقيق
- 5 ملاعق زبدة
- 5 ملاعق زيت زيتون
- زعتر
- ملح
- يخفق الحليب و الماء و البيض و السكر و الملح و الزبدة
- ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج
- يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و يستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة
- تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
- تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول
- تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات
- يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام
- تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها
- تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن
|
|
|