[الشيفة سوسو]

طريقه عمل شوربه البقول والسجق ، شوربه البقول والسجق ، وصفة سهلة
طريقه عمل شوربه البقول والسجق ، شوربه البقول والسجق ، وصفة سهلة
طريقه عمل شوربه البقول والسجق ، شوربه البقول والسجق ، وصفة سهلة
طريقه عمل شوربه البقول والسجق ، شوربه البقول والسجق ، وصفة سهلة




طريقه عمل شوربه البقول والسجق



المكوّنات و المقادير

1/2كيلو سجق (مُقطع حلقات)
2 كوب خضار مشكل (كوسة – جزر- كرفس) مُقطع مكعبات
2 بصل مقطع كبير
3 فص ثوم
2 كوب أوراق كزبرة
2 طماطم مقطعة كبير
5 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
ملح وفلفل
2 كوب بسلة مسلوقة
1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
شرائح خبز مدهونة بصلصة الطماطم أو معجون الكزبرة للتقديم


شوربة بقول وسجق
طريقة التحضير يُحمر السجق في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف مكعبات الخضار وتُقلب لمدة 3 دقائق، تُترك جانباً.


-يُخلط البصل، الثوم، الكزبرة، الطماطم في الخلاط الكهربائي ويُهرس حتى نحصل على معجون.


-يُسخن المرق في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف خليط السجق ومعجون البصل ويُتبل بالبهارات والملح والفلفل.


-تُترك حتى النضج ثم يُضاف البسلة والفاصوليا ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.


-يُصب ويُقدم مع شرائح الخبز المدهونة بالطماطم أو الكزبرة.