مكرونة بشاميل بالتونة ، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالتونة ، وصفة مكرونة بشاميل بالتونة
مكرونة بشاميل بالتونة ، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالتونة ، وصفة مكرونة بشاميل بالتونة
مكرونة بشاميل بالتونة ، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالتونة ، وصفة مكرونة بشاميل بالتونة
مكرونة بشاميل بالتونة ، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالتونة ، وصفة مكرونة بشاميل بالتونة
المقادير
علبة تونة مصفّاة.
كيس مكرونة أقلام.
بصلة مقطّعة قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
½ كوب جبنة رومي مبشورة.
ثمرة فلفل رومي مقطّعة قطع صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
جزرة مبشورة.
ملح وفلفل.
مقادير البشاميل
3 كوب لبن.
½ كوب دقيق.
مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
ملح وفلفل.
الطريقة
لتجهيز البشاميل؛ سيّحي السمنة على النار واضيفي عليها الدقيق.
وقلبيه لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
وبعد ذلك اضيفي اللبن بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط كريمي.
ثم تبّليه بالملح والفلفل ومرقة الدجاج.
واتركي البشاميل على النار لمدة 5 دقائق مع مراعاة التقليب المستمر.
وبعد ذلك ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد.
اسلقي المكرونة في ماء مضاف إليه ملعقة ملح وملعقة زيت،.
بعد ذلك ضعي المكرونة في مصفاة واغسليها بالماء جيدا، واتركيها حتى يتصفّى الماء منها.
قلبي البصلة على النار واضيفي لها الفلفل الرومي والجزر والتونة والملح والفلفل وعصير الليمون.
واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق، أو حتى تتشرب التونة الماء الموجود فيها.
احضري صينية بايريكس وادهنيها بملعقة بشاميل.
وابدأي في وضع المكرونة، ثم طبقة من التونة.
ثم طبقة من البشاميل، وبعد ذلك الجبنة الرومي المبشورة.
وبعد ذلك ادخّلي الصينية في فرن ساخن لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
وبعد ذلك اخرجيها وانتظري ربع ساعة، وبعد ذلك قطّعيها وضعيها في أطباق التقديم