[الشيفة سوسو]

روست بيف ، طريقة لعمل روست بيف ، وصفة عمل روست بيف
روست بيف ، طريقة لعمل روست بيف ، وصفة عمل روست بيف
روست بيف ، طريقة لعمل روست بيف ، وصفة عمل روست بيف
روست بيف ، طريقة لعمل روست بيف ، وصفة عمل روست بيف


المقادير:
- قطعة لحم بقر خاص للروست
- بهارات صحيحة ( قرنفل ’ دارسين (قرفة ) , كبابة ( بهار حلو ) فلفل اسود , هيل )
- ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
تعمل شقوق بالسكين على قطعة اللحم وتوضع في كل شق نوع واحد من البهار الصحيح
- تملح القطعة
- تقلى بالزيت في صينية عالية الحواف حتى تحمر من كل الجهات
- يضاف قدح من الماء وتغلف الصينية بالالمنيوم وترفع الى فرن ساخن
- يفحص اللحم بين فترة واخرى لأختبار نضوجه واذا احتاج الامر اضافة ماء
- بعد نضج اللحم يرفع من الفرن ويترك ليبرد
- يقطع (لا تقطعيه وهو حار)
- يقدم مع الخضار المسلوقة واصابع البطاطا المقلية