[الشيفة سوسو]

سلطة الراهب ، طريقة عمل سلطة الراهب ، كيفية عمل سلطة الراهب
سلطة الراهب ، طريقة عمل سلطة الراهب ، كيفية عمل سلطة الراهب
سلطة الراهب ، طريقة عمل سلطة الراهب ، كيفية عمل سلطة الراهب
سلطة الراهب ، طريقة عمل سلطة الراهب ، كيفية عمل سلطة الراهب







المطبخ: اللبناني
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
عدد الأشخاص: 6 أشخاص


المقادير

• 3 كيلو من الباذنجان
• 500 غرام من البندورة
• 200 غرام من البصل الأخضر

للصلصة:

• ملعقة طعام من السماق
• 50 ملل من زيت الزيتون
• 20 ملل من دبس الرمان

1- يُشوى الباذنجان على المشواة ويُقشّر، ثم يُصفّى ويُفرم فرماً خشناً.
2- تُقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة، ثم يُفرم البصل فرماً ناعماً.
3- تُخلط مكونات الصلصة في وعاء، وتُعدّل المقادير حسب الرغبة والذوق.
4- يوضع الباذنجان في طبق، ثم يوضع البصل والبندورة فوقه.
5- تُضاف الصلصة قبل التقديم.