طريقة التحضير
المقادير:
دجاجة مقطعة 4 قطع
كيلو ونصف بطاطا مقطعة دوائر
10 حبات ثوم مقطع قطع كبيرة
4 ملاعق بهار باربيكا
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق فلفل اسود
4 مكعبات مرقة دجاج ماجي
2 حبة كبيرة فليفلة خضرا حلوة مقطعة أصابع
حبة ليمون معصورة
فنجان صغير خل ابيض
كوب زيت زيتون
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
نتبل الدجاج بالثوم وبهار الباربيكا والملح والفلفل الأسود والليمون والخل.
ونتركها نصف ساعة في الثلاجة ثم في صينية الفرن نضع نصف كمية البطاطا.
ثم نضيف الدجاج المتبل ونضع عليه الفليفلة المقطعة وأصابع والماجي والزيت وكوب الماء.
نضيف باقي البطاطا ونغطيها بورق الألمنيوم.
ندخلها الفرن بدرجة حرارة 260 لمدة ساعة ونصف ثم ننزع القصدير حتى تتحمر.