[ريوماتي]

المقادير:
- كوب واحد من صدر البط المطبوخ بدهنه
- كوبان من الخسّ
- ملعقتان كبيرتان من البقلة الخضراء الطازجة
- نصف كوب من الاناناس الطازج والمقطّع الى شرائح
- ملعقة صغيرة من السمسم المحمّص
- نصف كوب من الجزر المقطّع الى شرائح رفيعة
- نصف كوب من الخيار المقطّع الى شرائح
- ربع كوب من الفجل الأبيض المقطّع الى شرائح
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة البط
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الخضر

طريقة التحضير:
1- يقلى البط المقطّع على نار حامية ليصبح مقرمشاً.
2- يوضع في إناء ويمزج مع صلصة البط.
3- في إناء آخر، توضع الخضر ويضاف إليها صلصة الخضر وتمزج جيداً.
4- تسكب الخضر في وعاء التقديم، ويوضع فوقها البط المقلي المقرمش ويزّين بشرائح الاناناس والكزبرة الخضراء المفرومة والسمسم المحمّص.

لتحضير صلصة البط:
المقادير:
- نصف كوب من الكاتشاب
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
- ربع كوب من عصير البرتقال
- رشّة من البهارات الصينية

طريقة التحضير:
تمزج المقادير كلها في إناء حتى تصبح متماسكة، وتوضع في البرّاد الى حين تصبح جاهزة للتقديم.

لتحضير صلصة الخضر:
المقادير:
- نصف كوب من الصويا الحلوة
- 4 ملاعق كبيرة من خلّ البلسميك
- 1 فصّ من الثوم المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
- ربع كوب من زيت السمسم

طريقة التحضير:
تمزج المقادير كلها في إناء حتى تصبح متماسكة، وتوضع في البرّاد الى حين تصبح جاهزة للتقديم.

المقادير لـشخصين.
مدة الطهي: 10 دقائق.
مدة التحضير: 20 دقيقة.