المقلوبة الشامية ( صنع ايديا وحياة عينيا )

[ريوماتي]

المقلوبة الشامية:

المقادير:
500 غ لحم مفروم خشن
مقدار كيلو ونصف بادنجان من النوع الطويل
2 حبة طماطم مقطع مربعات صغيرة
3 ل4 حبات جزر مبشور
4 ملاعق طعام سمن
مقدار كيلو ارز قصير منظف ومنقوع
ملح وفلفل حسب الرغبة
ماء مغلي

الطريقة :
اولا نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه شرحات سميكة وقليه في زيت حتى يصبح لونه ذهبيا
ثانيا في طنجرة ( يفضل ان تكون غير لاصقة للطعام من نوع تيفال ) نقوم بوضع تقريبا اربع ملاعق طعام سمن ونقلي اللحم مع الملح والفلفل حتى يصبح لونه بني ثم نضع الطماطم ونتركه قليلا ثم نضع الجزر نقوم بتقلية المكونات جيدا
نطفئ النار قليلا ثم نقوم بصف شرائح الباذنجان المقلية بشكل متناسق على جوانب الطنجرة وفي القاع
بعد ذلك نضع الارز المنقوع ونرصه جيدا نرش الملح فوق الارز ثم نضع الماء فوق الارز ليتم غمره فوق الارز حوالي 1 سم ونشعل عليه النار ويجب ان تكون نار عالية
ونضع الغطاء حتى تنشف الماء نقلل النار ونتركه لينضج الارز
(ملاحظة : لا تقومي بتحريك الارز وانما دعيه ينضج على نار هادئة )
بعد ذلك قومي بقلب الطنجرة في صحن كبير
تقدم مع سلطة خضراء او سلطة اللبن والخيار كما نسميها في سوريا
والنتيجة هذه





بالصحة والعافية

[الأمورة سوس]

ييم يمييي يسلم إيدياتك ياقلبي خطيييرة
يعطيك الف عافية

ودي حركت صحنك بشوف شكل الرز من الداخل هههه بالعافية عليكم

[dr.loly]

اممممممممم
تسلم ايديك الظاهر انك ماشاء الله عليك فنانه بالمقلوبه

امس كانت غدانا مقلوبه

بس طريقتي تختلف اشوي


اسويها بالدجاج واقلي بطاطس وبادنجال وشرائح بصل
واضيف شرائح طماطم نية روووعه


ورح اجرب طريقتك ان شاء الله




احلى لايك وتقييم



/
ودي

[إحساس إمرأة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام فراس*

اممممممممم
تسلم ايديك الظاهر انك ماشاء الله عليك فنانه بالمقلوبه

امس كانت غدانا مقلوبه

بس طريقتي تختلف اشوي


اسويها بالدجاج واقلي بطاطس وبادنجال وشرائح بصل
واضيف شرائح طماطم نية روووعه


ورح اجرب طريقتك ان شاء الله




احلى لايك وتقييم



/
ودي

أنا مثلك يَ قلبي نفس طريقتك
وأكثر شوي من البآذنجان لأني أمووووت في البآذنجان
ربي يسعدك ♥

[أسيرة زوجي]

[ريوماتي]

تسلمولي يارب على مروركم الرائع
اكيد المقلوبة تبعي ولا سي قدام مقلوبتك اختي ام فراس
الف شكر على مروركم

[إحساس إمرأة]

مآشاء الله رووووعــة ريوماتي
يجنن يَ قلبي
أنا من عشاق المقلوبة
أسويهآآ مرة بالدجاج مرة باللحم مرة بالسمك مرة بالخضار
ههههههههههههههههههه d: يعني مَ خليت شي
تسلميييييييين يَ عيني
الله يعطيك ألف عافية
ربي يسعدك ♥

[إحساس إمرأة]

أكيييييييد لآيك و ***** ستار

[نور العمر]

مممممم بتشهي ..

بس انا طريقتي بالدجاج قريبه من طريقة ام فراس ...

واحيانا اعملها بطريقتك بس الاغلب بالدجاج بس سلطة اللبن بالخيار لا غنى عنه جنب التبوله ...

مشكوره على الوصفه الراائعه

جوعتيني ههههههه

[υм вtℓαα]

ماشاء الله رووووعه
تجنن المقلوبه خاصة بالدجاج ولاكنتي مكثرة باذنجان
تسسلم ايدينك يارب