[NoNa roze]

يعتبر الباذنجان من الخضروات المفضلة للجميع ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الباذنجان مع صلصة البندورة المقادير ثوم , 3 فص طحينة , 4 ملاعق لبن زبادي , 2 علبة صغيرة صلصة اللبن: , مرق , 3 كوب معجون طماطم , 3 ملعقة كبيرة بهار وملح , حسب الرغبة صنوبر وبقدونس للزينة , 1/4 كوب زيت ذرة للقلي ,لحم مفروم ناعماً , 1/2 كيلوباذنجان رومي , 6 حبة طريقة التحضير نقشر الباذنجان بخط طولي ليصبح مقلّماً ثم نقطعه دوائر ونقليه بالزيت نضعه جانباً حتى يصفى. نقلي اللحمة ونضع لها الملح والبهار ثم نصف قطع الباذنجان في صينية ونضع اللحمة على كل قطعة نذوب معجون الطماطم في المرق ونضيفه لقطع الباذنجان ندخل الصينية للفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع صلصلة اللبن مع الصنوبر والبقدونس على الوجه .