طريقة عمل مكرونة القواقع المحشية

[بحــ العيون ــــــــر]

وقت التحضير

20 دقيقة
وقت الطبخ

40 دقيقة



4 أشخاص



سهل




المكوّنات

• معكرونة صدف حجم كبير - 500 غرام
• حبق مفروم - بحسب الرغبة
• جبن موزاريلا مبشور - 150 غرام
• 
  
• لتحضير الصلصة:
• طماطم مقطّع إلى مكعبات - 4
• بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
• ثوم مهروس - فصان
• معجون طماطم مذوّب بالقليل من الماء - ملعقتان كبيرتان
• لحم مفروم - 200 غرام
• زيت - ملعقتان كبيرتان
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
• قرفة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أسلقي قواقع المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
2- لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل المكوّنين.
4- زيدي اللحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
5- زيدي الطماطم، معجون الطماطم المذوّب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
6- أتركي المزيج على النار حتى تثخن الصلصة.
7- أسكبي القليل من الصلصة في صينية فرن.
8- إحشي قواقع المعكرونة بالقليل من الصلصة وصفّيها في الصينية ثمّ أسكبي باقي كمية الصلصة على الوجه.
9- أنثري الجبن وأدخلي االصينية إلى الفرن حتى يذوب هذا الأخير تماماً.
10- أخرجي الصينية من الفرن، أنثري الحبق على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.