احلى الاكلات الرمضانية من كل البلداااان فقط على منتدى حوااامل

[NoNa roze]

كل سنة وجميع الاخواااات بالف خير وسعااادة يارب

*
* . *
* . *. . * . * .
* . رمضان . * . * .
. * . * .. * كريم. * .
. * . * . . * . *
. * . * .. * . * .
. * . * .
. * . * .
. * . * .

كل عام وانتم بخير بمناسبة شهر رمضان المبارك
اعاده الله عليكم جميعا بالخير واليمن والبركات


موضوعى عن الاكلات الرمضانية المختلفة

كلنا هنا من بلدان مختلفة وكل بلد ليها طابع رمضانى فى الاكل والتحضير مختلف





ياريت من كل اخت تفيدنا بطبخة جميلة وفكرة جميلة نستفيد منها فى هذا الشهر الكريم المبارك

وبالاخص ان شهر رمضااان بتكثر فيه العزومااات والتحضراااات

الله يديم عليكم الصحة والعااافية وجعله الله شهر مبااارك عليكم


. * . * .عايزيين احلى تفاااعل واحلى اكلات من احلى صبااايا . * . * .

[NoNa roze]

مشروبااات رمضانية





طريقة عمل شراب عرق السوس المنعش في المنزل:





عرق السوس

عرق السوس من المشروبات الرمضانية المنعشة ، التي يطلبها جسم الصائم بعيداً عن باقي العصائر والمشروبات الأخرى ، يعتبر نقيع السوس من أكثر المشروبات فائدةً للجسم ، و لعمل ابريق منعش من شراب عرق سوس اليكم الطريقة .
مقادير عرق السوس

٣٠٠ غ من عيدان عرق سوس المطحونة.
ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم .
١٥ كوب ماء .
طريقة التحضير :

• نحضّر كيس من قماش الخام.
• نضع مسحوق عرق سوس في الكيس.
• ننثر ملعقة كربونات الصوديوم فوق مسحوق عرق سوس.
• نربط الكيس ليصبح علو شكل صرة .
• نضع الكيس في وعاء ونصب الماء فوقه .
• نتركه منقوع لمدة ٢٤ ساعة ونقلبه من حين لأخر ونصب من نفس الماء فوقه .
• في اليوم التالي يكون شراب عرق سوس جاهزاً.
• يقدم بارداً وبالهناء والشفاء.
فوائد عرق سوس

تتميز شجرة عرق السوس بفوائدها الغذائية الكثيرة
وتستخدم جذورعا لعمل شراب السوس المنعش ، يحتوي عرق السوس على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيزيوم وهو ملين للمعدة وينفع لعلاج القرحة ومطهر للأمعاء ويقال فيه ( شفا وخمير يا عرق سوس)
فهو مقوي ومنقي للدم
عرفه المصريون القدماء والبابليين ، وجدت عروق السوس في قبر الملك توت عنخ آمون.
كان الأطباء الفراعنة يخلطونه مع الدواء المر لتحسين طعمه
يقول فيه ابن سينا “عصارته تنفع في الجروح وهو يلين قصبة الرئة وينقيها وينفع الرئة والحلق وينقي الصوت ويسكن العطش وينفع في التهاب الأمعاء” .

[NoNa roze]

محشى ورق العنب من الاكلات المصرية المفضلة

وبالاخص ان ورق العنب متوفر الآن





المقادير

نص كيلو ورق عنب او حسب عيلتك
الخلطة:
3 كوب أرز
4 طماطم مقطعة مكعبات
2 بصله كبيره مقطعه مكعبات

حزمة بقدونس مفرومة
حزمة كزبرة مفرومة مع حزمة شبت

٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح

كوبيتين شوربة
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون حسب الرغبة
فلفل أسود وتوابل

طريقة عمل ورق العنب

١. يوضع الزيت في الاناء على النار ويضاف له البصل ويقلب حتى ياخذ لونا ذهبياً.

٢. تضاف الطماطم و الصلصة والملح والبهارات ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف اليه القليل من المرقة حتى ينضج ويصبح الخليط سميك.

٣. يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه البقدونس والكسبرة والارز ويقلبوا كويس جدا .

٤. يحشى ورق العنب بالخليط ويراعى ان يكون ظهر الورقة للداخل يرص في اناء ممسوح بالزيت.

٥. بعد الانتهاء من الكمية تضاف المرقة للمحشي حتى تغطيه فقط ويضاف عصير الليمون حسب الرغبه ليعطى مزازه ويغطى بطبق يتحمل الحرارة حتى لا تتحرك أوراق العنب المحشية اثناء الطهى.

٦. يوضع على نار عاليه 10 دقائق حتى تبدا المرقة ان تجف يوضع بعدها على نار هادئه حتى تمام النضج.

٧.وفى النهايه قبل نزوله من على النار نضع ملعقة زيت الزيتون ويقدم مع سلطة الزبادى



وبالهنا والشفا

[nour karim]

موضوع في غاية الروعه يسلموووووووووووووووووووو
تستاهلي خمس نجوم واحلى تقييم

[nour karim]

البوراك الجزائري

بوراك البطاطا:
هذه طريقة اقتصادية جدا و سهلة جدا و كذلك لذيذة جدا:

اولا نسلق 3الى 4 حباة بطاطا حجم متوسط, ثم نقوم بهرسها و اضافة رشة ملح, فلفل و جبنة سائلة اليها:
نفرم
بصلة , و نضيف اليها نصف حزمة بقدونس مفرومة و حبة طماطم مقطعة مربعات و
قليل من الزيتون المقطع, + رشو ملح و فلفل و ممكن اضافة التونة ادا اردنا.


ناخد ورق
البوراك و نضع قليل من الهريسة( الشطة) على حافة الورقة, نضيف ملعقة من
البطاطا و ملعقة من الخليط , و نرش عليها جبنة و نغلقها ثم نقليها

و يمكن ان نضع الحشوة فى الوسط ثم نكسر عليها بيضة و نغلق الورقة الى مربع و نقليها.
انا هنا وضعت ورقتين من السبرينغ رول حتى يكون بامكانى طيها بسهولة.
يجب ان ننقس من النار على الاخر حتى تنضج البيضة و ممكن ايضا خفق البيضة جانبا ثم اضافتها الى الحشوة و هذا افضل للمبتدئات.

[أم مـــاريا]

ماشاءالله



موضوع جداً رااائع
يعطيكي الف عافيه نونا و احلى تقييم


ورق عنب ❤️
احب ورق العنب كثييييير و ياليت اعرف كيف اسويه
حتى لو الطريقه قدامي ماتضبط


بوراك ❤️ نور
اكله لذيذه و سهله جداًً
الله يعطيكم العافيه

[أم مـــاريا]

الجريش السعودي مع الكشنه :



المقادير والطريقة:
3كاسات جريش
1كاس رز مصري
1ماجي
ملح
دجاج او لحم حسب الرغبة
4ملاعق حليب جاف
ماء
الطريقة:
يغسل الجريش مع ارز المصري
يسلق اللحم او الدجاج
ثم يضاف الماجي
يذوب الحليب ويضاف الى المرق
ثم يضاف الجريش والأرزويضاف له كمية من الماء والملح.
ويوضع في الفرن م اسفل فقط
ويحرك كل فترة مع اضافة الماء حتى يستوي.
ويقدم ساخنا مع الكشنة

الكشنة:
عبارة عن 2بصل مقطع قطع صغيرة ويحمر مع الزيت ثم يضاف له5طماطم مقطعة
قطع ضغيرة مع ملح وفلفل حار وبهارات وتترك حتى تستوي وتضاف على الجريش حسب الرغبة على الوجه لكل صحن

[حياتي توأمي]

ماشاء الله شو هالزين

نونااااا رووووعه موضوعك تسلمممي يالغلااا

[Fatima 14]

نونا يسلمو على الموضوع الرائع

[Fatima 14]

مورقة مقلية ومعسلة


المقادير

500 غرام دقيق
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة / بيكنج باودر
ملعقة صغيرة القرفة عامرة
شوية الملح
كاس ماء زهر
2 معالق زبدة
حليب او ماء لجمع العجين بالنسبة ليا ماء
للتزيين
عسل
السمسم

الطريقة
في اناء نضع جميع المقادير مع بعض
تعجن العجين بالماء ونتركها ترتاح
ونشكلها كويرات ثم نتركهم يرتاحو لمدة 15 دقيقة
نورق كل كرة بشوية الزيت

و نطهيهم في مقلاة ساخنة من جهتين
ملاحظة مهمة : لانترك العجين يتحمر يجب ان تكون بيضاء
حتى انهاء الكمية
ثم نلف العجين
نزيل الجوانب الزائدة
و نلصق الطرف الاخير بعجين مكون من ماء و طحين

.
ثم نقطعهم بمقص
و نقليهم في زيت ساخن
ثم نطفيهم في العسل
ونرش عليهم السمسم وبالصحة والراحة