بريك بالجنبري اكلة جزائرية لذيذة جداااا

[@fatim]

بصلة مفرومة
100 غرام جمبري منقى ومسلوق 2 حبات بطاطا مغليةاي مسلوقة ومفرومة 6 حبات جبن أبيض زيتون اخضر ملعقة متوسطة ملح فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي حزمة ورق ديول
--------------------------------------------------------------------------------



السعرات الحرارية [ غنية ]

--------------------------------------------------------------------------------
الطهي
15د

نأخد ورقة ديول نضع في وسطها القليل من البطاطا المسلوقة المطحونة بالفرشاة على شكل دائرة ونحط فوقها بصل مقطع في الاطراف شوية وشوية جبن مقطع في اطراف البطاطا وبجانبها الجنبري ونضيف كذلك زيتون اخضر مفروم ونترك في الوسط مكان لوضع حبة بيض وشوية ملح من فوق ويمكن اضافة شوية بقدونس ثم نغلق الحبة على شكل مربع ونقليها في الزيت من الجانبين ويمكن وضع في مكان الجمبري تونة او لحم مرحي الخ

سهل ولذيذ جدااا

شهية طيبة

[@fatim]

ورق الديول


طريقة سهلة لصنع ورق الديول...الذي نستعمله كثيرا في شهر الرمضان
في صنع العديد من الاكلات اللذيذة
وخاصة البوراك الذي نملؤه بحشوات متنوعة ...
و البريك

المقاديــــر:


زلافة دقيق من النوع الممتاز
ملح
و قليل من الماء
نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل
حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما





نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار ...
نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها





نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين
ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس
ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة





نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها






لا تضعي الاوراق فوق بعضها الا بعد ان تبرد

على فكرة لتسهيل المهمة ورق الديول يباع في المحلات

[aymae]

تسلمي اختي شهيتيني هههههههههههههههههههه