طماطم بالخل والثوم ، طريقة عمل طماطم بالخل والثوم ، كيفية عمل طماطم بالخل والثوم

[الشيفة سوسو]

طماطم بالخل والثوم ، طريقة عمل طماطم بالخل والثوم ، كيفية عمل طماطم بالخل والثوم
طماطم بالخل والثوم ، طريقة عمل طماطم بالخل والثوم ، كيفية عمل طماطم بالخل والثوم
طماطم بالخل والثوم ، طريقة عمل طماطم بالخل والثوم ، كيفية عمل طماطم بالخل والثوم
طماطم بالخل والثوم ، طريقة عمل طماطم بالخل والثوم ، كيفية عمل طماطم بالخل والثوم





المقادير:
٥ كيلو طماطم صغير الحجم
١ كيلو ثوم جبل يفضل كبير الحجم ام متوسط الحجم
100 جرام فلفل اسود
100 جرام كزبره
100 جرام فلفل احمر ناشف
خل اسود وأبيض كافي لتغطية المقدار ب 10 سم

الطريقة:
طريقه عمل الطماطم بالثوم
يغسل الثوم و يوضع بالشمس حتي يجف
و من ثم تغسل الطماطم جيدا و تجفف جيدا من الماء
توضع كميه من الطماطم في قاع المرطبان الفخار
ثم يوضع فوق الطماطم قليل من ثوم الجبل و ترش بقليل من الفلفل الاسود والكزبره والفلفل الأحمر
و تصف طبقه اخري من الطماطم و يوضع عليها نفس المقادير و هكذا حتي انتهاء المقادير المجهزة
ثم يتم خلط الخل الابيض والأسود و يضاف اليه الملح
و من ثم يضاف خليط الخل و الملح الي الطماطم و الثوم
تغلق البرطمانات جيدا حتي يمنع دخول الهواء و تترك لمده ٣ اسابيع
و تقدم الطماطم بالثوم
و بالهناء و الشفاء