أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
![]() |
المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
![]() موس الشوكولاتة بالموز ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة بالموز ، وصفة موس الشوكولاتة بالموز ![]() المقادير 175 جراماً شيكولاتة داكنة ونصف محلاة في حوالي 3/4 كوب بعد إذابتها 250 مل كريمة لباني (خفق) = 1/4 لتر رشة فانيليا حوالي 1/2 ملعقة صغيرة حبتين موز متوسطتين الحجم بيضة كبيرة 2 صفار بيض رشة ملح 75جراماً سكر = 1/3 كوب تقريبا الطريقة تذاب الشيكولاتة على حمام مائي ساخن. وتقلب من حين لآخر حتى تنعم وتذوب أو تذوب في المايكروويف. تخفق الكريمة في وعاء متوسط حتى يصبح قوامها مناسباً وكريمي. ولكن لا تخفق زيادة فقط لتحصلي على قوام مضبوط حتى لا يصبح الموس سميكا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى يتم طهي البيض. تخفق البيضة مع صفار البيض مع الملح والسكر، ويخفق حتى تتكون رغوة حوالي 30 ثانية، يتم وضع الوعاء فوق حمام مائي. ويخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي في حركة دائرية حتى ينتفخ البيض، ويسخن قليلا حوالي 5 دقائق. يبعد عن النار ويستمر في الخفق على سرعة عالية حتى يصبح سميكاً. بحيث تتساقط كتل سميكة من المضرب عند رفعه من الوعاء حوالي 8 دقائق أخرى ثم تضاف الفانيليا. تضاف ربع مقدار البيض على الشيكولاتة، وتقلب. ثم يضاف باقي مقدار البيض، ويقلب، وأخيرا تضاف الكريمة المخفوقة للشيكولاتة. وتخفق حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي. يهرس الموز مع خليط الموس بالخلاط حتى ينعم تماماً. يصب الموس في أطباق التقديم أو كاسات وتغطى. وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتجهز حوالي ساعة وتقدم |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
![]() |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
شراب الشوكولاتة مع البوظة ، خطوات عمل شراب الشوكولاتة، وصفة عمل شراب الشوكولاتة | الشيف جميلة | قسم التغذية | 4 | 09-21-2012 03:27 AM |
رول الشوكولاتة البيضاء ، طريقة عمل رول الشوكولاتة البيضاء ، وصفة رول الشوكولاتة | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-03-2012 10:45 PM |
فدج الشوكولاتة ، طريقة عمل فدج الشوكولاتة ، وصفة عمل فدج الشوكولاتة | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-01-2012 06:24 PM |
كيك الشوكولاتة المحشو ، طريقة عمل كيك الشوكولاتة المحشو ، كيفية عمل كيك الشوكولاتة | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-01-2012 06:14 PM |
كيك بالموز والشيكولاتة ، طريقة عمل كيك بالموز والشيكولاتة ، وصفة عمل كيك بالموز | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 07-28-2012 11:54 PM |