أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
08-04-2012, 12:37 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
حلوى المارون جلاسية ، طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية
حلوى المارون جلاسية ، طريقة عمل حلوى المارون جلاسية ، وصفة حلوى المارون جلاسية المقادير كيلو من الكستناء “أبو فروة” 600 ج من السكر البني ملعقة كبيرة من الفانيلا 600 مل من الماء ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم الطريقة أول شيء نقوم بعمل علامة بالسكين فوق حبات الكستناء. ندخل حبات الكستناء للمايكروويف مدة دقيقتين سنلاحظ أن القشر تفتح. ننزع عنه أول طبقة قاسية من القشر ثم نضعه في كيس بلاستيكي، ونعيده للمايكروويف مدة 3 دقائق. نقوم بتفريغها من الكيس ثم نتركها مدة دقيقة في مجرى هواء. وسنلاحظ أن القشر الخفيف صار هشا بحذر و كل رفق . يدخل السكين لتساعدك على رفع القشر الهش بكل سهولة . أهم شيء في الكستناء ألا يفقد شكله الطبيعي لكي ينجح. تسلق حبات الكستناء “أبو فروة” المقشرة في ماء مغلي مدة 25 دقيقة تصفى جيدا و بكل حذر كي لا تتكسر. حضير القطر “الشربات” في قدر كبير نضع السكر و عليه الماء والفانيلا لا داعي للتقليب لأنه سيذوب بالتدريج على النار يغلى القدر على نار عالية إلى أن نشعر أن السكر ذاب تماما تخفض النار و ندعه يغلى مدة خمس دقائق الآن تسقط حبات الكستناء وندعها تغلي خمس دقائق فقط تطفئ النار . وندعها فى الشربات في درجة حرارة الغرفة مدة 24 ساعة يوم كامل. تكرر هذه العملية في اليوم الثاني والثالث والرابع. في اليوم الخامس بعد غلى الكستناء و القطر 10 دقائق. نقوم بوضع حبات الكستناء على شبكة لتتخلص من فائض القطر و بكل حذر، لأنها أصبحت طرية. نأخذ ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم، ويضاف إليها 4 ملاعق من القطر. يمزج جيدا ثم تغطس حبات الكستناء في هذا الشربات الواحدة تلو الأخرى. ترص في صينية وتدخل فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 160 إلى أن يثبت الجلاساج عليها. ندعها تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في ورق التقديم |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلوى كير ، طريقة عمل حلوى كير ، وصفة عمل حلوى كير | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-03-2012 11:00 PM |
حلوى سوفليه الشيكولاتة ، طريقة عمل حلوى سوفليه الشيكولاتة ، وصفة عمل حلوى سوفليه | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-01-2012 06:29 PM |
حلوى النوجا ، طريقة عمل حلوى النوجا ، وصفة عمل حلوى النوجا | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 08-01-2012 06:16 PM |
حلوى المارينج بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلوى المارينج بالشيكولاتة ، وصفة حلوى المارينج | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 07-31-2012 02:04 AM |
صور ماسنجر حلوى العيد 2012 , صور للماسنجر والكمبيوتر حلوى 2013 | ريحانة الوادى | المـنـتـدى الـعـام | 0 | 05-07-2012 03:04 PM |