أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-23-2012, 10:12 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
الشيف جميلة
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشيف جميلة

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 51329
المشاركات: 3,151 [+]
بمعدل : 0.66 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 80
نقاط التقييم: 50
الشيف جميلة will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
الشيف جميلة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، وصفة حلي الشارلوت با









حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، وصفة حلي الشارلوت بالشيكولاتة



حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، وصفة حلي الشارلوت بالشيكولاتة
حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، وصفة حلي الشارلوت بالشيكولاتة
حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلي الشارلوت بالشيكولاتة ، وصفة حلي الشارلوت بالشيكولاتة



المقادير :


30 قطعة بسكويت على شكل أصابع. ـ 200 جرام شيكولاته الحليب. ـ 4 بيضات. ـ نصف كأس شاي مركز القهوة. ـ القليل من الملح

طريقة التحضير :


نبدأ تحضير الطبق بإذابة الشيكولاته ومن ثم تركها حتى تصبح دافئة, بعد ذلك يكسر البيض ويفصل صفار البيض عن بياض البيض, ويضاف صفار البيض إلى الشيكولاته المذابة ويتم مزجهما بشكل جيد من خلال الخفق السريع إلى أن ينسجما سوياً،أما بياض البيض فيوضع في وعاء كبير ويخفق مع القليل من الملح حتى يصبح كالثلج, ثم يتم إضافة بياض البيض شيئاً فشيئاً فوق الشيكولاته وصفار البيض المخفوقان معاً, وذلك مع التحريك باستمرار وحذر حتى لا يتكسر بياض البيض, ويستمر بالتحرك إلى أن تنسجم العناصر جميعها ويصبح الخليط عاقداً ومكثفاً فيتم الاحتفاظ به جانباً. ـ توضع القهوة المركزة في إناء مقعر ويغمر فيها قطع البسكويت بطريقة سريعة الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على غمر الجانب الأملس, ثم يأخذ قالب معد لصنع الشارلوت ويصف داخله قطع البسكويت المغمورة بالقهوة بشكل متتالي في قعر القالب وعلى جوانبه, مع الحرص على أن يكون الجانب الأملس إلى الداخل والجانب الخشن من البسكويت في اتجاه الخارج. ـ ثم تفرغ نصف كمية الكريما المحضرة سابقاً في القالب وتغطى بطبقة من البسكويت المغمور بالقهوة, بعد ذلك يتم إفراغ ما تبقى من الكريما وتغطى بطبقة من البسكويت المبلل بالقهوة, كما يتم تغطية القالب بصحن من أجل إحكام تماسك عناصر الشارلوت مع بعضها. ـ وأخيراً يغلف القالب بغطاء بلاستيكي محكم ويوضع في الثلاجة لمدة 4ساعات على الأقل أو لليلة كاملة, وقبل تقديم الشارلوت بـ 15دقيقة يخرج من الثلاجة ويوضع في إناء يحتوي على ماء ساخن لعدة ثوان من أجل تسهيل عملية إزالة الشارلوت من القالب بكل سهولة, وهكذا تصبح الحلوى جاهزة للتقديم.





من مواضيع الشيف جميلة
0 بيتزا ، طريقة عمل بيتزا ، كيفية عمل بيتزا
0 عجينة العيش باللحمة ، طريقة عمل عجينة العيش باللحمة ، كيفية عمل عجينة العيش باللحمة
0 عصير فراولة المعسل ، طريقة عمل عصير فراولة المعسل ، خطوات عمل عصير فراولة المعسل
0 فطائر محلاة ، طريقة عمل فطائر محلاة ، كيفية عمل فطائر محلاة
0 مافن البلح والتفاح ، طريقة عمل مافن البلح والتفاح ، وصفة مافن البلح والتفاح
0 حلى الشكولاته بالفستق ، طريقة عمل حلى الشكولاته بالفستق ، وصفة حلى الشكولاته بالفستق
0 فطاير بالدجاج ، طريقة عمل فطاير بالدجاج ، كيفية عمل فطاير بالدجاج
0 كعكة بمربى التوت ، طريقة عمل كعكة بمربى التوت ، كيفية عمل كعكة بمربى التوت
0 شراب البطيخ ، طرق عمل شراب البطيخ ، خطوات عمل شراب البطيخ
0 حلويات ومعجنات ، طريقة عمل حلويات ومعجنات ، وصفة حلويات ومعجنات
0 القهوة السعودية ، مقادير عمل القهوة السعودية ، وصفة عمل القهوة السعودية
0 الفطائر ، طريقة عمل الفطائر ، كيفية عمل الفطائر
0 ساندويش البوب كورن ، طريقة عمل ساندويش البوب كورن ، وصفة ساندويش البوب كورن
0 حلى بودينج الموز ، طريقة عمل حلى بودينج الموز ، وصفة حلى بودينج الموز
0 فطيرة دجاج، طريقة عمل فطيرة دجاج ، وصفة فطيرة دجاج
عرض البوم صور الشيف جميلة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية


الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلى مهلبية بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلى مهلبية بالشيكولاتة ، وصفة حلى مهلبية بالشيكو الشيف جميلة قسم التغذية 0 09-23-2012 09:32 PM
حلى الشارلوت ، طريقة عمل حلى الشارلوت ، كيفية عمل حلى الشارلوت الشيف جميلة قسم التغذية 1 09-20-2012 02:15 PM
حلى المافن بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلى المافن بالشيكولاتة ، وصفة حلى المافن بالشيك الشيف جميلة قسم التغذية 0 09-08-2012 04:14 PM
حلى الكرز بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلى الكرز بالشيكولاتة ، وصفة حلى الكرز بالشيكولات الشيف جميلة قسم التغذية 1 09-08-2012 02:38 PM
الغريبة بالشيكولاتة ، طريقة عمل الغريبة بالشيكولاتة ، وصفة عمل الغريبة بالشيكولاتة الشيف جميلة قسم التغذية 0 08-06-2012 03:02 AM


الساعة الآن 10:33 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 (Unregistered)

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .