قبل الدخول إلى المطبخ

[p!nk rose]

قبل الدخول الى المطبخ

بسم الله الرحمن الرحيم

قبل الدخول الى المطبخ يجب علينا التعرف على القوانين الاساسية في

الوقاية التي يجب اتباعها خلال كل فترة الطبخ,و ذلك لتجنب اي حادث قد

يطرا ويؤدي الى اذى جسدي.

1-التاكد من اقفال الموقد بعد الانتهاء من عملنا.

2-وضع الطناجر او مقالي الزيت على النار الخلفية للموقد.

3-وضع مسكة المقلاة او الطنجرة بصورة دائمة باتجاه داخل الموقد

وليس خارجه.

4-تجفيف المواد التي سنقليها جيدا قبل وضعها في الزيت الحامي,و الا

فارت الزيت وخرجت من الطنجرة على النار, واحدتث حريقا.

5-عند استعمال طناجر الصغط نطفئ النار تحت الطنجرة بعد الانتهاء من

الطهي ثم نتركها حتى تهدا لفترة ربع ساعة على الاقل,ونضعها بعد ذلك

تحت الماء البارد حتى نخفض من حرارتها وبعد ذلك نفتحها على مهل.

6-الانتباه من الزيت الساخن والبخار الذي قد يسبب الحرق.

7-يوجد في المطبخ كهرباء وماء,لذلك عند استعمال الات كهربائية يجب

الانتباه جيدا الى اختلاطها بالماء الذي يمكن حصوله عند تنظيفها,لذلك

يجب نزع السلك الكهربائي وليس الاكتفاء فقط باطفاء الالة.

8-يجب وضع مواد التنظيف خارج المطبخ وفي خزانه عاليه بعيدا عن

متناول الاطفال.

9-يمنع منعا باتا وضع مواد التنظيف في زجاجات ماء للشرب او زيت او خل

حتى وان كتبنا عليها.

10-عند استعمال فرن مايكرويف لا تضعوا فيه البيض او علبا

حديدية.فالبيض ينفجر والعلب تتكهرب.

11-عند اخراج صينية من الفرن.تستعمل فوطه جافة,غير رطبه اذ ان

الرطوبه تنقل الحرارة بسرعة.

12-عند اخراج صينية من الفرن,يجب عدم وضع ايديكم على الصينية من

الجهتين المعاكستين حتى لا يسقط عليكم ما في الصينية من صلصة

او مرق.

13-لا تضعوا السكاكين في المجلى ادا كان فيه ماء,فقد تنسون ان فيه

سكاكين وعند الجلي يحصل حادث بسبب هذه الغلطة.

14-لاتدخلوا الحيوانات الى المطبخ ولا تخلطوا الاوعية الخاصة بهم مع ادوات المطبخ ولا تغسلوها في نفس المجلى مع نفس المواد,لان

الحيوان قد ينقل للبشر مرض الهيداتيت ( Hydatit ) الذي يضرب الكبد

والعقل.